Członkinie stowarzyszenia

img

Renata Targosz

ZaKładka Bistro de Cracovie

Z wykształcenia biolog ze specjalizacją nauczycielską oraz z zakresu genetyki, z zawodu i pasji restauratorka. Z gastronomią związana od ponad dwudziestu lat, w czasie których poznawała tajniki branży, m.in. wspierając marketingowo działania zawodowe męża, krakowskiego szefa kuchni. Umiejętność negocjacji i dyplomacji zdobyła na polskiej placówce dyplomatycznej w Budapeszcie. W latach 2013-2018 pełniła funkcję konsultanta kulinarnego w polskich produkcjach TVN - Masterchef  i Masterchef Junior. Od lat sześciu prowadzi wraz z mężem krakowską restaurację ZaKładka Bistro de Cracovie, wyróżnianą w przewodniku Michelin oraz Gault&Millau.
 
Z winem związana poprzez pasję do zgłębiania winiarskiej wiedzy oraz współpracę z zakładkowym sommelierem, Rafałem Błażusiakiem, w budowie karty win, która obecnie liczy 120 etykiet  - wyłącznie Starego Świata z uwagi na filozofię kuchni i miejsca.

Prezes Stowarzyszenia Kobiety i Wino w trzeciej kadencji.