img

Białe Czerwone. Festiwal Wina Polskiego | Warszawa

W dn. 24–25.06. odbędzie się I edycja BIAŁE CZERWONE Festiwal Wina Polskiego. (PROGRAM NIŻEJ) Festiwal powstał z inicjatywy entuzjastów wina- osób zaangażowanych w odbudowę kultury winiarskiej w Polsce: restauratorów, winiarzy, dystrybutorów wina i importerów. Festiwal odbędzie się w Fortecy u Kręglickich, a jego ideą jest popularyzowanie polskiego wina poprzez pokazanie, że w Polsce produkowane jest interesujące wino, często bardziej doceniane poza jej granicami/
Miejsce: Forteca Kręgliccy - Targ, Warszawa, Zakroczymska 12

Data: 24 - 25.06.2018
Uczestnicy: producenci wina ze wszystkich winiarskich regionów Polski
Goście specjalni: W. Włodarczyk, M. Nowicki, W. Bońkowski, M. Bieńczyk
Patronat: Stowarzyszenie Sommelierów Polskich
Patronat medialny: WinicjatywaFerment. Pismo o winie.
Wstęp : 10 zł /katalog wystawców, atrakcje festiwalowe/

PROGRAM

Niedziela 24.06.2018/ Miejsce: Forteca

11.00 - 20.00 sprzedaż, degustacja, aktywności towarzyszące
20.00 - 24.00 mecz Polska-Kolumbia, party po targowe
Prowadzący Katarzyna Bosacka & Piotr Kamecki
Ponadto:
Lokalni producenci serów, wędlin, chleba – stoiska targowe oraz wine & cheese pairing pod wodzą Giena Mientkiewicza
Pogotowie Sommelierskie – porady sommelierów ze Stowarzyszenia Sommmelierów Polskich
Stowarzyszenie Kobiety i Wino – porady enoturystyczne
Stoiska z wydawnictwami o winie, rozmowy z autorami, podpisywanie książek. Gastronomia, konkursy dla publiczności, sala chillout, opiekunka dla dzieci, dogodne parkingi

SEMINARIA/ Miejsce: Forteca
(wejście bez rezerwacji, ilość miejsc ograniczona do zapełnienia krzeseł)
14-15 "WINIARSTWO NA ZIEMIACH POLSKICH" prowadzący: prof. W. Włodarczyk
12-13 oraz 16-17 "POLSKIE REGIONY WINIARSKIE" prowadzący: Maciej Nowicki
18-19 "POLSKA W BUTELCE" prowadzący: M. Bieńczyk i Wojciech Bońkowski

Poniedziałek 25.06.2018 (dzień dla branży)/ Miejsce: Forteca

9.30 - 10.00 "O co chodzi z polskim winem".
Wykład o polskim winie adresowany do właścicieli i pracowników gastronomii, do osób handlujących winem, biur podróży i instytucji promujących polskie atrakcje turystyczne. Prezentacja syntetycznej wiedzy o: historii, regionach, ważniejszych producentach, najlepiej rokujących odmianach, spektakularnych winach. 
Prowadzący: Mariusz Kapczyński

g.10:15 - 11:30 "Wino polskie - szanse i pułapki". Panel dyskusyjny z udziałem publiczności.
Moderator: Tomasz Prange-Barczynski
paneliści: Piotr Kamecki – sommelier, Agnieszka Kręglicka – restaurator, Sławomir Chrzczonowicz – dystrybutor, Małgorzata Minta - publicystka, krytyczka kulinarna, Agnieszka Rousseau - producentka
11.30 - g. 14.00 degustacje indywidualne i rozmowy handlowe
14.00 - zamknięcie imprezy

WYDARZENIA TOWARZYSZĄCE 
Menu z polskim winem
Miejsce: alewino.plDyletanciOpasły Tom KręgliccyBibendaBez GwiazdekPrzegryźCharlotte Pl. ZbawicielaZielony NiedźwiedźRozbrat 20Kieliszki na Próżnej
Piątek-Niedziela:
restauracje zapraszają do siebie na polskie wino, nawiązują kontakt bezpośredni z winiarzami, urządzają kolacje z degustacją komentowaną. Oferta dostępna przez czas festiwalu wg scenariuszy własnych, własnej sprzedaży i promocji.

FILMS for FOOD: Filmy o winie/ Miejsce: Kino Muranów
Piątek-Sobota:
22 czerwca (piątek) godz. 20:00 "Somm" reż. Jason Wise
Historia czwórki przyjaciół, którzy podchodzą do egzaminu, mającego doprowadzić ich na wyżyny sommelierstwa. Master Sommelier Exam to prestiżowy egzamin dla sommelierów, który w jego 50-letniej historii zdało zaledwie 200 osób. Samej procedurze nigdy nie towarzyszyły kamery. Aż do teraz! 
23 czerwca (sobota) godz. 20:00 “Natura Kobiety i Wino” reż. Giulia Graglia Portrety czterech fascynujących kobiet, które łączy pasja do tworzenia naturalnego wina. Dora Forsoni, Nicoletta Bocca, Elisabetta Foradori i Arianna Occhipinti przebojem wdarły się do świata producentów wina, biznesu zdominowanego przez mężczyzn. 
Po seansach dyskusja