V Międzynarodowy Konkurs Win „Galicja Vitis”

Serdecznie zapraszamy producentów i dystrybutorów wina do udziału w V Międzynarodowym Konkursie Win „Galicja Vitis” 2015, który odbędzie się w dniach 18 i 19 czerwca 2015 roku na terenie historycznego zespołu zamkowo-parkowego w Łańcucie. Konkurs „Galicja Vitis” jest największym konkursem winiarskim w Polsce i odbywa się zgodnie z międzynarodowymi standardami dla tego typu konkursów. Zasady Konkursu określone są w załączonym Regulaminie. W tym roku już po raz piąty odbędzie się Międzynarodowy…

Czekolada i wino

Czekolada i wino to jedno z  najciekawszych, najbardziej innowacyjnych,  a jednocześnie kontrowersyjnych połączeń. Gorzka czekolada z wysoką zawartością kakao jest nie tylko zdrowa, ale działa także jako antyoxydant, zawiera magnez, który wpływa pozytywnie na działanie serca oraz wspomaga produkcję serotoniny, która obniża poziom stresu. Oprócz tego świetnie łączy się z winem i to nie tylko słodkim. I choć nie wszyscy się z tą tezą zgodzą, warto podjąć próbę. Proces produkcji czekolady jest podobny do procesu…

Co do jajka?

Natchniona ciągle zdobywaną wiedzą w zakresie łączenia potraw z winami (dziękuje Monice Bielka -Vescovi i jej Szkole Sommelierów za inspiracje), postanowiłam, za namową znajomych,  zorganizować wieczór degustacyjny. A to rozpoczynałam od wyboru wina i do niego potrawy, a to od potrawy i potem wina- trochę było to żmudne i nieporadne. Ale w końcu stanęło na beef Bourguignon (Dziękuję Tajemniczej Degustacji za książkę) a na przystawkę (o zgrozo) tarcie z cukinią i masą jajeczną…..Z doborem wina do dania głównego oczywiście nie było problemu,…

La Grande Bouffe (Wielkie żarcie)

Wszyscy widzieliśmy ten film: czterech mężczyzn zamyka się w podparyskiej willi z prostytutkami i miejscową nauczycielką, aby obeżreć się na śmierć. Wstyd się przyznać, ale nigdy nie było dla mnie ważne, że te wszystkie kaczki, kuropatwy, sarny, tymianki, rozmaryny, torty, lody, szampany, koniaki, przepiórki, wielkie burgundy (i seks, naturalnie), stanowią jedynie ponętne passe-partout dla tego, co tak naprawdę się dzieje na ekranie – czyli dla powolnej, samobójczej…

Relacja z degustacji win austriackich w Warszawie

Austria to kraj z bardzo długą tradycją uprawy winorośli, sprzyjający klimat, dogodne warunki glebowe. To rdzenne odmiany, pasja ludzi oraz ich szacunek do przyrody. Winiarska obyczajowość jest nieodłącznym elementem austriackiej kultury. To wszystko razem wpływa na wyjątkowość powstających tam win. 12 lutego 2015 można było tej kultury posmakować. W Warszawie, w Hotelu Sofitel Victoria, odbyła się kolejna degustacja win austriackich, podczas której swoje wyroby zaprezentowało 61.…

Zuzanna Biel

Zuzanna Biel. Urzeczona urokami Bachusa od czasu, gdy jako studentka brała udział w winobraniach i pracy na winnicy we francuskim regionie Die. Miłośniczka winiarstwa, przede wszystkim polskiego. Aktywna członkini Stowarzyszenia Kobiety i Wino, absolwentka Podkarpackiej Akademii Wina, skierowała swoją naukową uwagę również w stronę historii wina. I z pewnością na tym nie poprzestanie.

Degustacja win Baldetti z Siecią Przedsiębiorczych Kobiet w Warszawie

W czwartkowy wieczór spotkałyśmy się w restauracji o nazwie bodaj najbardziej odpowiedniej z możliwych – „Spotkanie”, której właścicielką jest Iwona Wild-Mendel. Część winną spotkania uświetnił jeden z dwóch rodzynków – Gianluca Baldetti, syn właściciela toskańskiej winnicy Azienda Baldetti. Jego opowieść o winach i rodzinnej winnicy tłumaczyła nam Monika Bielka-Vescovi. Nie będę tej opowieści powielać – o Azienda Baldetti możecie przeczytać w relacji z krakowskiego spotkania z winiarzem autorstwa Zuzanny…

Découvertes en Vallée du Rhône – dzień II

Karawana jedzie dalej. Dziś odkrywamy, degustujemy i wybieramy TYLKO Cornas, Saint Joseph , Saint Péray,  Crozes Hermitage i Hermitage… Tym razem spotykamy się w małej miejscowości Tain l’Hermitage, gdzie w 3 salach rozrzuconych po mieście wystawia się 102 producentów z tych apelacji. Są wszyscy 🙂 Legendy winiarskie, najwięksi producenci z Rodanu północnego  i  mali „zagrodowi” i…my. Długo zatrzymujemy się  w sali Saint Joseph i Cornas,…

Degustacja win Baldetti w restauracji „Biała Róża” 24.02.2015

W ostatni wtorek, 24 lutego, spotkaliśmy się w gościnnych progach restauracji Biała Róża. Ale, ale… właśnie. Nie „spotkałyśmy”, ale „spotkaliśmy”, ponieważ tym razem było to spotkanie Kobiety i Wino i Przyjaciele! A że przyjaciół Kobiety mają sporo to i atmosfera była bardzo przyjemna. Z jeszcze jednego powodu był ten wieczór inny i nietypowy: towarzyszyły nam wina z Azienda Agricola Baldetti Alfonso, a opowiadał o nich Gianluca Baldetti – syn właściciela tej małej,…

Découvertes en Vallée du Rhône – dzień I

Pierwszy dzień Targów Découvertes en Vallée du Rhône za nami… Uff…Jesteśmy w północnym Rodanie. Dzisiaj  – Condrieu i Côte-Rôtie. . 70 wystawców tylko z tych dwóch apelacji. Jest co robić przez cały dzień. Odkrywamy wspaniały Condrieu w trzydziestu odsłonach i zaczynamy rozumieć dlaczego to takie drogie! Wielkie białe wino, eleganckie w swojej prostocie. Wytrawne, o złotym kolorze, bardzo aromatyczne. W nosie aromaty brzoskwini, suszonych i kandyzowanych owoców, w ustach okrągłe, świetnie zbalansowane,…