Przygodę z winem rozpoczęła w wieku 20 lat, kiedy podjęła pracę w krakowskiej winiarni przy ulicy Pijarskiej. Od ponad 9 lat jest właścicielem firmy Winnica– specjalistycznego sklepu winiarskiego, gdzie poza sprzedażą detaliczną, prowadzona jest również sprzedaż hurtowa oraz import własny. Dodatkowo uczestniczy w wielu eventach, targach i imprezach podczas których może zaprezentować własne produkty. Jeżeli miałaby wskazać jakiekolwiek osiągnięcia, coś co wpływa na jej…
Jest właścicielką restauracji winiarni Klimaty Południa w Krakowie. Od wielu lat interesuję się zarówno wiedzą winiarską jak i zdrową opartą na dobrej jakości produktach kuchnią krajów śródziemnomorskich. Konsekwencją jej pasji po latach pracy na rzecz korporacji jest stworzenie miejsca wyjątkowego na mapie Krakowa, gdzie klient znajdzie nie tylko dobrą kuchnię, obsługę i niezwykle bogaty wybór win ale również może pogłębić swa wiedzę dotyczącą win, połączenia win…
Podobnie jak w XIX wieku cydr wkracza na salony, staje się coraz bardziej popularny i powoli zaczyna rywalizować z piwem, jest to dobry znak, gdyż pokazuje zmiany gustów u konsumentów i chęć znalezienia alternatywy dla złotego napoju. Cydr zwany jabłecznikiem to przefermentowany sok z dojrzałych jabłek, mętny lub klarowny zawierający 1,2-8,5 %alkoholu. Wytwarzany przez fermentacje moszczu jabłecznego – techniką górnej fermentacji (podobnie jak piwo Ale). Po raz…
Producent: Tenute La Montina Wino: Franciacorta Rosatum Importer : Vini e Affini Rocznik: N.V. Region: Lombardia Kraj: Włochy Szczep: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay Analiza wzrokowa: barwa łososiowa Nos: owoce leśne, czerwona porzeczka Usta: dobra pienistość, aromaty dojrzałych jagód, malin i czerwonej porzeczki…
Wino: Somlói Olaszrizling Producent: Kolonics Importer : Winnacja Rocznik: 2006 Region: Somló Kraj: Węgry Szczep: Riesling włoski Analiza wzrokowa: barwa żółta przechodząca w złotą, klarowne Nos: mokre kamienie, dojrzałe jesienne jabłka Usta: solidnej budowy z dominującą kwasowością wymagającą czasu do ułożenia, ziołowy finisz Kwasowość: średnia + Ciężar: średni Wytrawność: wytrawne Finisz: średni Podsumowanie: złożone wino o dobrej strukturze Połączenia…
W niedzielny poranek, tym razem nie leniwy, wstaliśmy wcześnie, by móc po raz ostatni podziwiać widoki winnic w Nizza Monferrato, bo już o 9-tej rano musieliśmy dotrzeć do destylarni Grappy Beccaris. Degustacja o tak wczesnej porze okazała się nie lada przeżyciem. Już od progu powitał nas uśmiechnięty właściciel Carlo Beccaris i po kilku chwilach wręcz oczarował swoją pasją i historią miejsca, które współtworzył. Zaczęliśmy zwiedzanie od pomieszczenia degustacyjnego i sklepu, w którym destylaty były…
od co najmniej 2 tygodni dzieje się malarska magia na winnicy. Zielone twarde jak kamień jagody* zmieniają barwę. Ciemne odmiany zaczynają się wybarwiać na fiolet, białe zaczynają żółknąć. Tak, nie od razu mamy fioletowe i żółte kiście na krzewach:) To kolejny przełomowy moment na winnicy, czuć powoli że zbliżamy się do mety= winobrania. Poza tym na winnicy w końcu widać grona- już nie zlewają się z liśćmi. Kolory są przepiękne, zachwyca mnie…
ciekawe czy można sobie wyobrazić bardziej niespodziewane miejsce na kobiece spotkanie niż klasztor kamedułów, objęty całkowitą klauzurą, zabraniającą nie tylko widzenia z obcymi (oj, chciałabym kiedyś poznać historię ich nieortodoksyjnych wglądów w światy duchowe), ale nawet pomiędzy samymi braćmi? a jednak… za murami klasztornymi w ciszy, skupieniu i odosobnieniu pracują bracia, przed murami zaś wre robota nie mniej kontemplacyjna. dwóch facetów i jedna kobieta oraz ich pomocnicy uwijają się przy…
Winnica w Krakowie? Ale jak to możliwe i jeszcze w klasztorze? A enologiem jest kobieta?! Tak to wszystko dzieje się w naszym pięknym Krakowie. Na Bielanach w 2008 roku zaczęła powstawać winnica, dzięki uprzejmości ojców Kamedułów, zgody Papieża i paru innych sprzyjających splotów wydarzeń. Dziś, na początku sierpnia 2013 roku możemy degustować polskie wino z Krakowa i to jeszcze w tak wspaniałym miejscu, przepełnionym historią i dobrymi ludźmi. Stowarzyszenie Kobiety i Wino jako pierwsze miało…
W ostatnim czasie bardzo modny zrobił się cydr, trochę dzięki wprowadzeniu na rynek cydru Ignaców (Wino w Krakowie pisało o nim na początku roku), trochę dzięki zmianom prawnym, które ułatwiły produkcję i sprzedaż. Tak jak w winie ważna jest jakość owocu, tak w modzie liczy się jakość materiałów i rodzaj tkanin. Dlatego też za ciekawy pomysł uznaliśmy propozycję zorganizowania pokazu mody połączonego z degustacją cydru. Podczas spotkania będzie…
