Spotkanie czerwcowe „Wina terroirystyczne i produkty tradycyjne”

Gdzie na wino?, Imprezy winiarskie, Kraków, Kraków i okolice, RelacjeZostaw komentarz

Terroir to unikatowy splot warunków genealogicznych i klimatycznych w których wytwarzany jest dany produkt spożywczy, co nadaje mu ściśle określony i niepowtarzalny charakter. Podczas Święta Chleba miałyśmy okazję zapoznać się z producentami wyrobów tradycyjnych czyli terroirystycznych. Degustacja tych produktów pozwoliła na podjęcie decyzji o połączeniu ich z winami podczas spotkania stowarzyszenia Kobiety i Wino. Wiele z nich zaskoczyło, nawet samą producentkę szampanów Cecylię Nominé, która przybyła do Pracowni w Pałacu pod Baranami by podzielić się…

Kobiety i Wino na Święcie Chleba 2013

Imprezy winiarskie, Kraków i okolice, Relacje, Wino polskieZostaw komentarz

Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko 🙂 Ogromne podziękowania kierujemy  również do wszystkich członkiń stowarzyszenia, które podczas tych dwóch dni spędzonych na placu Wolnica opowiadały o stowarzyszeniu, a także o swoich zawodach i pasjach. Przede wszystkim dziękujemy Joannie Jakubowskiej- Łazęckiej za udostępnienie stoiska! Design budki przygotowały Bogna Trętko (Paper Flower Art) i Monika Duda – Dziewierz Projekt koszulek, toreb i roll-up’ów Beata MalczewskaMożna było degustować…

Atak Terroirystek

Imprezy winiarskie1 komentarz

Terroir to z definicji idealne splot warunków geologicznych i klimatycznych dzięki którym wino wyprodukowane z uprawianych w danych warunkach szczepów przedstawia naturalne walory danego miejsca. W Langwedocji prawa apelacyjne są mniej restrykcyjne i dlatego winiarze chętnie wybierają winnice w tamtym regionie – bo mogą w nich eksperymentować. Podczas degustacji zorganizowanej przez Winicjatywę w hotelu La Regina, która odbyła się 23 czerwca w Warszawie producenci z Langwedocji przedstawiali swoje wina. Były wśród nich dwie…

Ciasteczka owsiane dla kobiet pracujących

Degustowane wina, Imprezy winiarskie, Kraków i okolice, KulinariaZostaw komentarz

Ciasteczka owsiane dla kobiet pracujących, młodzieży szkolnej ceniącej zdrowy tryb odżywiania i wszystkich tych, dla których tzw.  przekąski  samochodowe, biurowe, telewizyjne itd. wprawiają w stan nadwagi lub problemów trawiennych. Szybkie, łatwe, zdrowe i  smaczne. Składniki: płatki owsiane – 1 szklanka ( mogą być  również otręby) zblendować do uzyskania  konsystencji otrąb migdały – ¾ szklanki orzechy włoskie – ¾ szklanki morele…

Majówka stowarzyszenia Kobiety i Wino

Gdzie na wino?, Imprezy winiarskie, Kraków, Kraków i okolice, RelacjeZostaw komentarz

Maj sprzyja spotkaniom na świeżym powietrzu, dlatego tym razem spotkanie stowarzyszenia Kobiety i Wino odbyło się w ogrodach Klimatów Południa. Gospodyni, Bożena Czynciel podzieliła się swoją wiedzą o zapachach i aromatach. Urozmaicony i pełen aromatów poczęstunek (ciasteczka owsiane, sałatka z cukinii z miętą, pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów, grzanki ze słoniną lard i tymiankiem, zapiekany bakłażan), prezentacja aromabaru oraz wybranych ziół pozwoliła uczestniczkom przenieść się myślami…

Femmes et Vins du Monde – Kobiety i Wina Świata

Imprezy winiarskie, Kobiety WinaZostaw komentarz

Za nami kolejna, siódma już edycja konkursu Femmes et Vins du Monde.  Konkurs “Kobiety i Wina Świata”, bo tak należałoby przetłumaczyć jego nazwę, różni się od pozostałych kilkoma istotnymi dość  szczegółami. Najbardziej rzucającym się w oczy jest fakt, że w jury zasiadają wyłącznie kobiety.  Nie chodzi tu bynajmniej o wojujący feminizm, w skład zespołu pracującego nad przygotowaniem wchodzi praktycznie tylu mężczyzn co kobiet, a i dyrektor techniczny, Jerome Dufour, kobietą nie jest. Chodziło…

Szampania w wydaniu specjalnym

Imprezy winiarskieZostaw komentarz

W sympatycznym wnętrzu nowo otwartej kawiarni Lounge w poniedziałek rano spotkali się warszawscy sommelierzy, by zdegustować szampany z nowej oferty Domu Szampana. Special Club – ClubTresors de Champagne to  zestawienie wyjątkowych szampanów od 26-ciu producentów, którzy postawili na jakość. W Special Club może znaleźć się wyłącznie R.M., czyli mały producent,  będący jednocześnie winogrodnikiem, jak i winiarzem. Wina dla Special Club są produkowane nie co roku, tyko w wyjątkowych latach i akceptowane…

Vinitaly przy porannej kawie

Imprezy winiarskie, PodróżeZostaw komentarz

W dniach 7-10 kwietnia w Weronie po raz 47 odbyły się targi winiarskie Vinitaly 2013, czyli Salone Internazionale del Vino e dei Distillati (Międzynarodowe Targi Wina i Destylatów Winnych). Jest to  jedna z największych i najstarszych imprez w Europie, a dla Włochów z pewnością najważniejsza. Na powierzchni 95,5 tys. m² w 12 pawilonach swoje wina prezentowało ponad 4200 wystawców. Każdy region to osobna hala, o innym wystroju i innym rozplanowaniu…

Wino od Kuchni

Imprezy winiarskie, Kulinaria, RelacjeZostaw komentarz

Gastronomia na Obcasach to innowacyjny projekt Joanny Ochniak podczas targów Gastro Trendy w Poznaniu, który skupił wokół siebie wspaniałych szefów polskich kuchni, dzielących się wiedzą i doświadczeniem z uczestnikami czterodniowych warsztatów.  Czym jednak jest gastronomia bez wina? Wino jest dopełnieniem doświadczeń kulinarnych nie tylko po stronie konsumenta, który zamawia wino do potrawy.  Rola wina zaczyna się już w kuchni. Niemal każdy trener przedstawiający potrawy w swoich przepisach uwzględniał wino.…

Festiwal Spowalniania Czasu

Imprezy winiarskie, Kraków i okoliceZostaw komentarz

W ostatni weekend na Małym Rynku w Krakowie odbył się II Festiwal Spowalniania Czasu. Wina, sery i produkty regionalne z wielu zakątków świata królowały na rynku. Specjały kuchni greckiej, żydowskiej, węgierskiej i oczywiście polskiej można było zdegustować z kieliszkiem wina w ręku. Szczególnie przypadły mi  do gustu Smaki Grecji gdzie degustowaliśmy pyszną oliwę o aromacie świeżo skoszonej trawy i tahini o smaku pomarańczy. Ciekawy był też czulent (gulasz z koszernego mięsa…