Gala Urodzinowa Stowarzyszenia Kobiety i Wino

Imprezy winiarskie, Kraków, Podróże1 komentarz

Gala Urodzinowa Stowarzyszenia Kobiety i Wino Zmysłowa podróż po krainie pięciu smaków Stowarzyszenie Kobiety i Wino działa już rok! Z tej okazji zapraszamy do wspólnego świętowania w Piwnicy pod Baranami w piątek 28 marca. Chcemy jak zawsze podzielić się z Wami niekonwencjonalnym, świeżym spojrzeniem na świętowanie swoich urodzin. Odbędziemy zmysłową podróż wirtualnym pociągiem, zatrzymując się na pięciu przystankach, na każdym z nich jeden z pięciu smaków zostanie harmonijnie połączony z winem.…

A niech to gęś kopnie!

Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okolice, Kulinaria, Relacje1 komentarz

CO? A niech to gęś kopnie! GDZIE? Restauracja i Winiarnia Vintage JAK? Listopad z uwagi na obchody dnia świętego Marcina jest okresem wzmożonego zainteresowania gęsiną oraz młodym winem. Tradycja jedzenia gęsiny w Polsce odradza się, coraz częściej ludzie decydują się na zamawianie gęsiny w restauracji oraz przyrządzenie jej w domu. W tym roku winnica Srebrna Góra po raz pierwszy wyprodukowała wino świętomarcińskie, które mieliśmy okazję degustować podczas oficjalnej prezentacji…

Wino, oliwa, grzyby i octy balsamiczne

Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okolice, Kulinaria, RelacjeZostaw komentarz

GDZIE? Vintage Restauracja i Winiarnia Rynek Główny 45 CO? Degustacja „Vino Oliva e Funghi  con Aceto” – prowadzenie Monika Bielka – Vescovi JAK? Degustacje współorganizowane przez stowarzyszenie Kobiety i Wino mają przede wszystkim edukować. Tym razem w Vintage można było zobaczyć jak prawidłowo dekantować wino nad świeczką, poznać różne rodzaje najwyższej jakościowo oliwy, poznać historię długo dojrzewających octów balsamicznych oraz spróbować przygotowanych…

Wina zza miedzy

Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okolice, Kulinaria, RelacjeZostaw komentarz

Po raz kolejny Kobiety i Wino zostały gościnnie przyjęte w Klimatach Południa u Bożeny Czynciel. Spotkanie warsztatowe miało na celu dyskusje na temat win z Europy Środkowo – Wschodniej. Na przykładzie win z winiarni Elesko (importer Winnica – Alina Kudela) omówiłyśmy kanały marketingowe oraz sprzedażowe win z Europy Środkowo-Wschodniej. Pochodzący z Nowej Zelandii enolog, w winnicy Elesko tworzy wina nowoświatowe, charakteryzujące się wyrazistą owocowością w nosie oraz wyraźnie podkreśloną kwasowością…

Prosecco – to lubię (Prosecco III)

Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okoliceZostaw komentarz

Za najlepszą ekspresję Prosecco uważa się Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, które cechuje jasno-słomkowy kolor, różnorodność aromatów, bogaty zapach, przywołujący skojarzenie świeżego jabłka, gruszki, z subtelną nutą owoców cytrusowych i kwiatowym tłem. W ustach jest miękkie a zarazem wytrawne, zawsze eleganckie, nie ciężkie, lecz o kompleksowej strukturze i niezwykle przyjemniej kwasowości. W odróżnieniu od szampanów nigdy nie jest pompatyczne ani przesadne. Świetnie sprawdza się przed posiłkiem, ale też dzielnie mu towarzyszy aż do deserów włącznie. Najbardziej cenioną i rozpoznawalną…

Prosecco nabite w butelkę ( Prosecco II)

Degustowane wina, Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okoliceZostaw komentarz

W krajach winiarskich takich jak Włochy, wszystkie obszary uprawy winogron są podzielone niemal co do metra na strefy apelacyjne. Gdzie zasady, rodzaje i typy produkowanych win są ściśle określone. Pod tym względem rok 2009 był przełomowy dla Prosecco. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore weszło na szczyt piramidy jakości włoskich win, osiągając status DOCG. Denominazione di Origine Controllata e Garantita to gwarancja najwyższej jakości, będąca niewątpliwym wyróżnieniem, identyfikowana przez numer umieszczony na specjalnej banderoli. DOCG…

Prosecco – produkt lokalny (Prosecco I)

Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okolice, Podróże, Relacje, WłochyZostaw komentarz

Prosecco to najsłynniejszy włoski aperitif, znany i popularny na całym świecie. Na samą myśl o Prosecco uśmiechamy się w duszy, bo nasze myśli biegną do słonecznego kraju  gwarnych barów, kawiarenek, restauracji tętniących życiem. Myślimy o winie lekkim, soczystym, pitym wszędzie, ale produkowanym tylko w jednym miejscu – w dziewięciu prowincjach dwóch północnych regionów Włoch: Veneto ( Wenecja Euganejska) i Friuli Venezia Giulia ( Wenecja Julijska). Dokładnie: wewnętrzne terytorium prowincji…

Bożena Czynciel – Klimaty Południa

Gdzie na wino?, Kobiety Wina, Kraków, Kraków i okolice, KulinariaZostaw komentarz

Jest właścicielką restauracji winiarni Klimaty Południa w Krakowie. Od wielu lat interesuję się zarówno wiedzą winiarską jak i zdrową opartą na dobrej jakości produktach kuchnią krajów śródziemnomorskich. Konsekwencją jej pasji po latach pracy na rzecz korporacji jest stworzenie miejsca wyjątkowego na mapie Krakowa, gdzie klient znajdzie nie tylko dobrą kuchnię, obsługę i niezwykle bogaty wybór win ale również może pogłębić swa wiedzę dotyczącą win, połączenia win…

Ogrody Wina w Dworze Sieraków

Imprezy winiarskie, KrakówZostaw komentarz

Czerwiec w tym roku okazał się ulubionym miesiącem na organizację imprez winiarskich, w ciągu jednego tygodnia odbyło się ich kilkanaście. Przed trudnym wyborem stanęli nie tylko amatorzy wina, ale także osoby z branży. Jedną z ciekawszych z ich były Ogrody Wina zorganizowane przez Dom Wina. Decyzja o przeniesieniu imprezy poza Kraków z ciasnych sal Pałacu Sztuki, czy MCK bardzo pozytywnie wpłynęła na charakter imprezy. Uczestnicy mieli okazję nie tylko na poznanie win z całego…

Spotkanie czerwcowe „Wina terroirystyczne i produkty tradycyjne”

Gdzie na wino?, Imprezy winiarskie, Kraków, Kraków i okolice, RelacjeZostaw komentarz

Terroir to unikatowy splot warunków genealogicznych i klimatycznych w których wytwarzany jest dany produkt spożywczy, co nadaje mu ściśle określony i niepowtarzalny charakter. Podczas Święta Chleba miałyśmy okazję zapoznać się z producentami wyrobów tradycyjnych czyli terroirystycznych. Degustacja tych produktów pozwoliła na podjęcie decyzji o połączeniu ich z winami podczas spotkania stowarzyszenia Kobiety i Wino. Wiele z nich zaskoczyło, nawet samą producentkę szampanów Cecylię Nominé, która przybyła do Pracowni w Pałacu pod Baranami by podzielić się…