Mini Class – lekka czerwień kobiecym okiem

Degustowane wina, Relacje, Wino polskie1 komentarz

Kolejny w tym roku Mini class w kobiecym wydaniu zaczęliśmy – tak, tak, nie przesłyszeliście się, zaczęliśmy, bo to nie tylko spotkanie dla kobiet, ale również dla Wszystkich pasjonatów wina, zatem Panowie też nam towarzyszyli – jak zwykle niebanalnie, czyli od degustacji lekkich czerwonych win idealnych na melancholijne zimowe wieczory. Zapytacie lekkie wina czerwone to znaczy dokładnie jakie? Z zasady stereotypowo powiemy, że lekkie to mogą być tylko białe. Ale skoro…

Świąteczna degustacja w Winsky!

Degustowane wina, Gdzie na wino?, Relacje, warszawaZostaw komentarz

  13 grudnia, na dwa tygodnie przed świętami, Stowarzyszenie Kobiety i Wino wraz z szefem kuchni i sommelierami Winsky – Wine and whisky bar na warszawskim wybrzeżu Wiślanym, postanowiło podjąć wyzwanie dobrania win do polskich potraw świątecznych. Na talerze trafił śledź, ryba po grecku, barszcz czerwony oraz jagnięcina, a do kieliszków wlano: sherry, burgundzkiego pinot, montepulciano oraz zinfandela. Połączeniem które zostało okrzyknięte najlepszym zestawianiem wieczoru był śledź i sherry…

Warren Winiarski – oczywista nieoczywistość

RelacjeZostaw komentarz

Warren Winiarski – człowiek legenda, człowiek z niesamowitą wizją i energią… człowiek, na którego wykład 20 października na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie przyjechali pasjonaci wina z całej Polski. On sam przybył do nas na zaproszenie magazynu „Czas Wina”, przez który został uhonorowany wyróżnieniem „Człowieka Roku” w czasie, gdy w Kalifornii płonęły winnice. Bardzo trudny czas dla wszystkich, którzy kochają wino. A wykład był nieoczekiwany, inny, zaskakujący… Warren Winiarski opowiedział o winnicy Stag’s Leap,…

Czy to wystarczy na Odkupienie Win naszych?

Degustowane wina, Gdzie na wino?, Relacje, warszawaZostaw komentarz

5 października miałyśmy przyjemność zasiąść do stołu w Odkupienia Win na warszawskim Żoliborzu Artystycznym. Ta klimatyczna enoteka od początku ujęła nas industrialnym designem oraz przemiłą obsługą, serwującą wizytówkę tego miejsca – katalońską Cavę Buche Blanco. Szefowie kuchni, Krzysztof Kowalski i Łukasz Mikołajczyk, rozpieścili nasze podniebienia musem z pstrąga z kwaśną śmietaną i kawiorem serwowanym z Weixelbaum Grüner Veltliner Stangl, następnie Panna Cottą truflową, która wyjątkowo przypadła nam do gustu…

Nasz Najlepszy Rok, czyli na co do kina z kieliszkiem wina?

RelacjeZostaw komentarz

Do kin właśnie wchodzi nowy film francuskiego reżysera Cédrica Klapischa “Nasz Najlepszy Rok”. Dlaczego o nim wspominamy, ponieważ to jeden z niewielu obrazów kinematografii, który przybliża Nam prawdziwy świat wina. Udając się na prapremierę do kina Muranów postanowiłyśmy sprawdzić, czy to rzeczywiście był nasz najlepszy rok? “Ce qui nous lie” (To co Nas łączy) tak brzmi w oryginale tytuł filmu, to historia, w której każdy znajdzie coś dla siebie. Z resztą, kto by nie chciał…

Wines that rock – Mineralność w winie, Mit czy Fakt

Degustowane wina, KOBIETY, WINO I ...PRZYJACIELE, Relacje, warszawaZostaw komentarz

„Wines that rock! /on the river/ – Mineralność” był jednym z ostatnich warsztatów przed wakacjami prowadzonym przez Kobiety i Wino. Tym razem nietypowo, bo w plenerze, na barce płynącej po Wiśle. Ukłony dla Pana Kapitana 🙂 Tematem przewodnim była mityczna mineralność w winie. Posmakowanie jej różnych obliczy w bieli i czerwieni. Zadania podjęła się nasza koleżanka Dominika Zaorska. Szczególne brawa dla Dominiki za merytoryczność i dociekliwość w zgłębianiu tematu.…

Wina z dna morza

Relacje, UncategorizedZostaw komentarz

   „Wina z dna morza” – pod takim hasłem odbyło się kolejne spotkanie z cyklu Wieczory z Polskim Winem. 17 maja mieliśmy okazję przenieść się w wyjątkową scenerię Jury Krakowskiej. 150 mln lat temu nad Wyżyną Krakowsko-Częstochowską szumiało ciepłe, mezozoiczne morze, na którego dnie gromadziły się szczątki zwierząt morskich, z których powstały wapienie mające zasadniczy wpływ na powstające tam teraz wino… Gośćmi wieczoru byli Katarzyna Fluder…

Kobiety rządzą Królem cz. 2

Degustowane wina, Relacje, WłochyZostaw komentarz

Na degustację zaproszono sześć producentek, każda przedstawiła po dwa wina. Rozpoczeła Cristina Mariani-May dyrektor Castello Banfi. Castello Banfi zostało założone w 1978 roku przez ojca Cristiny. W tym czasie producentów produkujących Brunello było około dwunastu. Dziś uważa się, że to właśnie dzięki Banfi, Brunello weszło na międzynarodową scenę winiarską. Ich celem było wprowadzenie innowacji i, używając słów Cristiny, „renesansu”. Stety/niestety poświęcili wiele lat…

Kellerei Schreckbichl – Cantina Colterenzio

Degustowane wina, Gdzie na wino?, Kraków, Relacje, WłochyZostaw komentarz

Ponownie spotkałam się z Vinoteką 13 w Restauracji Amarone na degustacji win 23 maja 2017. Tym razem region Alto Adige (niem. Südtirol) w wydaniu winnicy Kellerei Schreckbichl – Cantina Colterenzio (nazwa często podawana w wersji dwujęzycznej ze względu na silne austriackie korzenie i powszechne posługiwanie językiem włoskim i niemieckim w tym regionie – jedynym dwujęzycznym regionie Włoch). Specyficzne położenie daje dużo…

Cyderia

Gdzie na wino?, Relacje, warszawa3komentarze

Stowarzyszenie Kobiety i Wino to nie tylko winne historie! Znamy się też na alkoholach mocnych, piwach i cydrach. Staramy się poszerzać naszą wiedzę, ale też wprowadzać innych w tajniki aromatów i smaków oraz technikalia – uprawę i produkcję, ze szczyptą historii i geografii, a to wszystko, oczywiście, z klasą i na luzie! Tym razem gościłyśmy w progach warszawskiej Cyderii. Jak sama nazwa wskazuje głównym napitkiem jest złoto produkowane z jabłek. Przez meandry, podobieństwa i różnice – miedzy…