Burgundia w pigułce – bo trudno omówić 700 apelacji w dwie godziny. Wykład prowadzony przez Tima Atkina MW (Master of Wine) to jeden z najciekawszy i najlepiej przygotowanych wykładów, jakich miałam okazję wysłuchać w ostatnich latach. Tim Atkin, który był honorowym gościem I Zlotu Blogosfery winiarskiej to wielektorne nagradzany brytyjski dziennikarz winiarski, który pisze m.in. dla New York Times, The Observer, The Economist. Atkin jest również przewodniczącym jednego…
Czy lody i wino lodowe to duet doskonały? Zdecydowanie tak! Sprawdzaliśmy to podczas degustacji win kanadyjskich w Tatrzańskiej, słynnej w Europie tarnowskiej cukierni, kawiarni i restauracji, której początki sięgają 1859 roku. Kobiety i Wino oraz Restauracja „Tatrzańska”, w ramach IV Wielkich Tarnowskich Dionizji oraz Małopolskiej Jesieni Enologicznej przekonywali, że dzięki odpowiednio dopasowanym winom do potraw, możemy znacznie wzbogacić nasze smakowe doznania. Szpinakowe nadzienie w makaronowych roladkach, mało wyraziste z natury zostało świetnie…
6 października 2015 w Kinie Agrafka odbył się pierwszy z cyklu pokazów filmowych w ramach MJE 2015. Było to specjalne wydanie SZPILEK W AGRAFCE. Gościem spotkania była prezes Stowarzyszenia Kobiety i Wino Monika Bielka – Vescovi. Gospodyni Kobiecych Wieczorów Filmowych Magda Miśka – Jackowska, pytała Monikę o jej pracę, pasję i miłości do wina. Monika mówiła o winie jako stylu życia, zdradzała też tajemnice perfekcyjnego…
Skąd wziął się pomysł na produkcję cydru? Jak jest wytwarzany w róznych krajach na świecie? Czym jest cydr lodowy? Jakie metody zastosować do produkcji cydru dla własnego użytku a jakie na sprzedaż? Jak wybrać jabłka? Na te i wiele pytań odpowiedziała podczas spotkania w Księgarni Pod Globusem Agnieszka Wyrobek Rousseau – autorka książki „Cydr z polskich jabłek”. Spotkanie było jednym z wydarzeń towarzyszących Małopolskiej Jesieni Enologicznej. Książka „…
Tajemnicza Degustacja, śladami Burgrabiego Michała Augustyna Howla, Sekretarza Jego Królewskiej Mości, przeniosła nas w czasy starego Krakowa. W urzekającej, barokowej komnacie wskrzesiliśmy tradycje prawdziwego ucztowania oraz tworzenia wyśmienitych win. Na stole zagościły dania dawnej Galicji, które pięknie harmonizowały z winami z podtarnowskich winnic. IV Wielkie Tarnowskie Dionizje tym razem Pod Aniołami w towarzystwie Kobiet i Wino, Krakowskiego Makaroniarza oraz znamienitych gości, w tym z wielu…
Międzynarodowy projekt „Wine Educators in Eastern and Central Europe” jest przykładem współpracy specjalistów o podobnym doświadczeniu i wiedzy, ale pracujących w różnym środowisku, w oparciu o różne narzędzia i know-how. Wizyty w Eisenstadt, Szombathely, Villány, Nitrze, czy Zielonej Górze pozwoliły spotkać się z lokalnymi producentami wina, poznać austriackie, węgierskie i słowackie tradycje Bractw Winiarskich, zapoznać się ze strategiami promocji regionów takich jak Tokaj czy woj. lubuskie, przyjrzeć się bliżej…
EnoPiknik w Winnym Siedlisku to było połączenie magii miejsca, wyśmienitej domowej kuchni, unikalnych win, zachwycających widoków i oczywiście uroku gospodarzy. Małopolska Jesień Enologiczna zawitała w Ciężkowicach i oczarowana rozgościła się na dobre. Świeże kozie sery. Klasyczny w połączeniu z gruszką w winno-miodowej marynacie z odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Pikantny z czosnkiem i cząbrem rozkosznie komponował się z lokalnymi proziakami. I wędzony, delikatny i aksamitny na podniebieniu, najlepiej smakował solo. Kręcony, domowy…
Ostatni weekend września owocował w wyjazdy studyjne w ramach Małopolskiej Jesieni Enologicznej. Oczywiście to nie koniec, bo czeka nas jeszcze wyjazd na winnice Srebrna Góra, ale kiedy w poniedziałek (28 września) zawitało słońce (po sobotniej deszczowej wizycie w Zadorze), pomyślałam – piękny dzień na zbiór! Ale zanim o wyjeździe trochę o samej winnicy, a dokładniej o jej nazwie Lamus…Wbrew pozorom nie chodzi tu o osobę, która nie pasuje do otoczenia, klasowego odludka itp., ale o drewniany budynek gospodarczy stawiany…
W sobotę 26 września miał miejsce nasz pierwszy wyjazd studyjny w ramach Małopolskiej Jesieni Enologicznej 2015. O świcie – czyli o 9 rano 🙂 – wyruszyłyśmy wesołym autobusem do Szczepanowic na winobranie u pani Zofii Michałowskiej w winnicy Zadora. Właściwie powinnam była napisać „wyruszyliśmy”, ponieważ tym razem było między nami również kilku przedstawicieli płci brzydkiej – nie ujmując nic naszym sympatycznym kolegom! Szczepanowice to wieś…
Hiszpania, jak długa i szeroka obsadzona jest winną latoroślą – 69 denominacji winiarskich rozsianych po całym półwyspie. Nawet Baleary i Kanary nie oparły się winnicom. Kraj słynie z ogromnej różnorodności, obecnie produkuje wszystkie możliwe style wina. Nakarmić kruki Saury to ikona, generał Franco to relikt przeszłości, zaś hiszpańskie winiarstwo to zdecydowana czołówka. 22 września, w Warszawie odbyła się XI Wystawa Win Hiszpańskich, która zgromadziła 30…
