Monika Bielka-Vescovi jest dyrektorem Szkoły Sommelierów i prezesem stowarzyszenia Kobiety i Wino, wykładowcą na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie w ramach przedmiotu enologia w Collegium Medicum, oraz na studiach podyplomowych „Wiedza o Winie. Media, rynek, kultura” w Collegium Civitas w Warszawie.

Monika wykłada także w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle. Dyplom sommelierski zdobyła w Denver Kolorado z International Sommelier Guild. Posiada także WSET Advanced Certificate z londyńskiej szkoły Wine and Spirit Education Trust. Monika jest dyplomowanym trenerem przygotowującym kandydatów do londyńskiego egzaminu wiedzy o winie WSET oraz Ambasadorem Stowarzyszenia Sommelierów Europejskich w Polsce.

W latach 2009 i 2010 karty win stworzone przez Monikę zdobyły prestiżowe nagrody amerykańskiego magazynu Wine Spectator. Monika zasiada jako juror na międzynarodowych konkursach winiarskich m.in. Enoexpo i Galicja Vitis.

Pisze również artykuły do pism branżowych i lifestylowych m.in. do Czasu Wina, La Rivista i Kukbuk i jest współautorem książki Wstęp do Enologii.

Jest też ambasadorem wody Kinga Pienińska, wspólnie promują zdrowy styl życia oraz lokalne produkty polskie produkty i lokalną turystykę.

Prywatnie mama 3 letniej Zosi, wolne chwile spędza z mężem Josephem na podróżach i zbieraniu grzybów.