Justyna Sawińska – przede wszystkim miłośniczka wina, która z czasem poczuła potrzebę dzielenia się swoją pasją z innymi. Uwielbia kontakt z ludźmi i to, jak wino potrafi budzić emocje i ciekawość. Jest edukatorką kursów WSET na poziomach 1 i 2 oraz twórczynią projektu Winebox, w którym łączy selekcję wyjątkowych butelek z ideą świadomego odkrywania smaków.
Na swoich degustacjach, poza przekazywaniem wiedzy o winie, chętnie pokazuje, jak wino i jedzenie wzajemnie na siebie wpływają, tworząc zupełnie nowe doznania.
Przez wiele lat pracowała w branży IT, zajmując się organizacją i administracją biura. Równolegle rozwijała swoją wiedzę o winie i podróżowała po winnicach oraz wydarzeniach winiarskich na całym świecie. Ukończyła kurs French Wine Scholar i posiada dyplom WSET Level 3.
Poza światem wina jej pasjami są kolarstwo szosowe i muzyka. Wolny czas najchętniej spędza na rowerze, znajdując w tym przestrzeń do resetu, skupienia i poczucia wolności – albo pod sceną, dając się porwać dźwiękom.