Listopadowe spotkanie stowarzyszenia Kobiety i Wino

CO? Autochtoniczne szczepy włoskie GDZIE? Pracownia Pałacu pod Baranami JAK? Kobiety i Wino tym razem gościły z Cantina 20: Davide Canina, Gianmario Cerutti i Daniele Chiappone. Opowiadali oni o winach i o regionie Piemont. Przedstawili wina ze znanych włoskich apelacji: franciacorta, gavi, greco di tufo, barbera d’asti, barbaresco, moscato d’asti. Z przekąskami dobrze połączyła się Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG „RU” 2009 od Erede di…

Wino, oliwa, grzyby i octy balsamiczne

GDZIE? Vintage Restauracja i Winiarnia Rynek Główny 45 CO? Degustacja „Vino Oliva e Funghi  con Aceto” – prowadzenie Monika Bielka – Vescovi JAK? Degustacje współorganizowane przez stowarzyszenie Kobiety i Wino mają przede wszystkim edukować. Tym razem w Vintage można było zobaczyć jak prawidłowo dekantować wino nad świeczką, poznać różne rodzaje najwyższej jakościowo oliwy, poznać historię długo dojrzewających octów balsamicznych oraz spróbować przygotowanych…

Montefalco Sagrantino Passito DOCG

Wino: Montefalco Sagrantino Passito DOCG Producent:  Azienda Agricola Napolini Mario Importer : Moja Italia Rocznik: 2008 Region: Umbria Kraj: Włochy Szczep: 100% sagrantino Analiza wzrokowa: atramentowo-rubinowy kolor, wino gęste, jednak świetliste Nos: czereśnia, jeżyny, suszone owoce (figi, śliwki), kandyzowana skórka pomarańczy, delikatny akcent cukru waniliowego, liść laurowy, słodkie przyprawy (goździki) Usta: wino słodkie, eleganckie, intensywne…

RICCIO NERO PALLAGRELLO NERO

Producent:  Societa Agricola ALE.P.A. Importer: Moja Italia Rocznik: 2008 Region: Kampania, prowincja Caserta, wzgórza (ok. 250m n.p.m.) w okolicach Caiazzo rozciągające się nad meandrami rzeki Volturno Kraj: Włochy Szczep:100% Pallagrello Nero Analiza wzrokowa: Błyszczące, rubinowa barwa Nos: Ewoluuje od zapachów skórzanych, dymnych poprzez zioła, cydr do ciemnych miękkich owoców (wiśnia, jeżyna). Usta: Delikatne taniny, wysoka kwasowość, czysty owoc, długi finisz…

GUTTURNIO magia lata zamknięta w butelce

Tegoroczna pogoda we Włoszech zaskoczyła wszystkich. Ten z natury radosny naród w kwietniu żartował z braku słońca mówiąc m.in. że załamane sytuacja polityczną w kraju słońce postanowiło opuścić Italię. Dzieci natomiast pocieszała myśl, że przynajmniej nie żal im spędzać dni na nauce. W maju, kiedy to kolejne deszczowe i wietrzne dni towarzyszyły nam od poniedziałku do piątku oraz obowiązkowo w każdy weekend, pozytywnie nastawieni do życia Włosi nieco zdezorientowani zaczynali stopniowo tracić cierpliwość. Dziś,…

Majówka stowarzyszenia Kobiety i Wino

Maj sprzyja spotkaniom na świeżym powietrzu, dlatego tym razem spotkanie stowarzyszenia Kobiety i Wino odbyło się w ogrodach Klimatów Południa. Gospodyni, Bożena Czynciel podzieliła się swoją wiedzą o zapachach i aromatach. Urozmaicony i pełen aromatów poczęstunek (ciasteczka owsiane, sałatka z cukinii z miętą, pasta z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów, grzanki ze słoniną lard i tymiankiem, zapiekany bakłażan), prezentacja aromabaru oraz wybranych ziół pozwoliła uczestniczkom przenieść się myślami…

Vinitaly przy porannej kawie

W dniach 7-10 kwietnia w Weronie po raz 47 odbyły się targi winiarskie Vinitaly 2013, czyli Salone Internazionale del Vino e dei Distillati (Międzynarodowe Targi Wina i Destylatów Winnych). Jest to  jedna z największych i najstarszych imprez w Europie, a dla Włochów z pewnością najważniejsza. Na powierzchni 95,5 tys. m² w 12 pawilonach swoje wina prezentowało ponad 4200 wystawców. Każdy region to osobna hala, o innym wystroju i innym rozplanowaniu…