Winnica Schloss Vollrads

„We believe that an outstanding Riesling makes you happy. That’s why we only grow Riesling grapes”.

Maksyma najstarszej na świecie (sic!) winnicy Schloss Vollrads wprowadza nas w świat najlepszych rieslingów gładko, z miłością i z czułością. Tak też doświadczony zespół zbiera tam winogrona i produkuje wina, przy wykorzystaniu ponad 800 letniej wiedzy i tradycji. Na blisko 80 hektarach winnic rozłożonych na południowych spływających w dół Renu stokach, tworzone są wina unikalne i oryginalne. Najwcześniejsze zapisy o sprzedaży win z tej winnicy sięgają 1211 roku. Od 1897 jest ona również członkiem założycielem Verband Deutscher Prädikatsweingüter – prestiżowego niemieckiego stowarzyszenia winiarzy, a w 2001 roku została zaliczona do 100 najlepszych winnic na świecie.

Doskonałych pięciu win z Schloss Vollrads miałam okazję spróbować w Warszawie, korzystając z zaproszenia Boscaiola w nowej przyjemnej odsłonie Bar di Vino przy ulicy Wiślanej.

Degustację poprowadzili: Christine Müller – Vice Managing Director, Manager Viticulture, Sales & Export Schloss Vollrads przy wsparciu Łukasza Bogumiła.

Schloss Vollrads Riesling Qba trocken 2014

Riesling w ultra czystym stylu. Duża intensywność w nosie, lekko miodowe nuty zapowiadające wino doskonałej jakości. Już pełne, ale nadal świeże o średniej kwasowości i 12% alkoholu.

Schloss Vollrads Schlossberg Grosses Gewachs 2013

Riesling ze specjalnej parceli winnicy – Schlossberg, z której zbierane są winogrona najwyższej jakości. Nos zbalansowany z lekkimi nutami mineralno-naftowymi. Lekko kremowe. Wysoką kwasowość równoważy pełne ciało. Wino z ogromnym potencjałem, otwiera się dopiero po 2-3 latach, 13% alkoholu.

Schloss Vollrads Riesling Kabinett halbtrocken 2014

Cukier resztkowy, 18 g/l, aromatyczny, łagodny półwytrawny riesling, świetnie pasuje do dań kuchni azjatyckiej, hinduskiej, meksykańskiej, również ostrych. 11,5% alkoholu.

Schloss Vollrads Riesling Qba 2014

Połaczenie 45 gramów cukru i soczystej kwasowości. Słodkawy, ale tętniący mineralnym, krzemiennym życiem riesling, rekomendowany ze świeżymi truskawkami, kremowymi i niebieskimi serami.

Schloss Vollrads Riesling Spatlese 2014

Skoncentrowany riesling z późnego zbioru o wysokim potencjale starzenia. Silne nuty dojrzałych moreli z lekkim aromatem cytrusów. 85 gramów cukru resztkowego 7,5% alkoholu. Nie przytłacza słodyczą, choć warto jeszcze poczekać na pełne zbalansowanie.

Cztery z pięciu win zamykane są eleganckim szklanym „korkiem”.

Pani Christine Müller z pasją i profesjonalizmem wprowadziła nas w tajniki Schloss Vollrads. Kobiecy czynnik, ciepło i otwartość w prowadzeniu degustacji, pozwoliły na odczucie każdego niuansu prezentowanych win. I choć wszystkie z nich podkreślają swoją jakością świetność tej wiekowej winnicy, moje serce skradł dostojny i elegancki Schlossberg. Jego drugą odsłonę miałam przyjemność wspierać kolejnego dnia w Villi Foksal na degustacji Niemieckiego Instytutu Wina, polecając to właśnie wino kolegom i koleżankom z branży, choć wcale nie musi ono walczyć o popularność :-).

Dziękuję Boscaiola Bar di Vino za możliwość uczestnictwa w degustacji.