9-te urodziny stowarzyszenia kobiety i wino
Stowarzyszenie Kobiety i Wino to ogólnopolska organizacja kobieca, której głównymi celami statutowymi są edukacja o winie oraz wzmocnienie roli kobiet w branży winiarskiej.
To już 9 raz, kiedy w kobiecym gronie celebrujemy działalność Stowarzyszenia.
Tradycją już jest, że (poza minionymi, pandemicznymi latami), urodziny Stowarzyszenia obchodzimy bezpośrednio po Walnym Zgromadzeniu. Tak też było w tym roku.
A urodziny świętowałyśmy w krakowskiej restauracji ZaKładka Bistro de Cracovie. Do menu specjalnie skomponowanego na tę okazję podałyśmy wino naszych Członkiń.
menu
Amuse Bouche
Wędzony jesiotr, ziołowe aioli, chips z ziemniaka
Prosecco doc Extra Dry – Albafiorita Friuli | Glera | Włochy
Mercatino Tutto Italiano – Anna Piela Dyduch
Przystawka
Raki z jajkiem w koszulce, bisque ze skorupiaków, tostowana bagietka
Cuvee Seraf | Winnica Wieliczka | Małopolska
Chardonnay, Sauvignon Blanc | 2019 | Polska
Winnica Wieliczka – Agnieszka Rousseau
Danie główne
Filet z sandacza, liście kapusty włoskiej a la minute, sos Beurre Blanc, pieczona papryka
Czas Na | Winnica L’Opera – Dolny Śląsk
Solaris, Helios | 2019 | Polska
Winnica L’Opera – Irmina Szpak
Deser
Tort Czekoladowy
Monna | Winnica Pod Lubuskim Słońcem | ziemia Lubuska
Acalon, Monarch, Cabernet Cortis | 2017 | Polska
Winnica Pod Lubuskim Słońcem – Bożena Schabikowska
jest już nad ponad siedemdziesiąt
Na obecną chwilę jest już nas ponad siedemdziesiąt. To oznacza siedemdziesiąt różnych smaków, nietuzinkowych pomysłów, spojrzeń na otaczający nas świat. Siedemdziesiąt różnych powiązań z branżą winiarską, zainteresowań oraz wizji dotyczących wzajemnej współpracy. Jednak cel pozostaje jeden niezmienny – aktywizacja przedsiębiorczości kobiet przy równoczesnym rozwoju edukacji o winie na różnych jego obszarach. Dbamy o miejsce i rozwój każdej z nas na płaszczyźnie zawodowej i społecznej. Wspieramy się, wzajemnie polecamy i współpracujemy w dziedzinie winiarskiej, kulturowej i kulinarnej.
Życzmy sobie kolejnych lat rozwoju i samych sukcesów w polach naszej działalności.
Tekst i zdjęcia
Renata Targosz
Prezes Stowarzyszenia Kobiety i Wino w latach 2019 – 2023.
Z gastronomią związana od 25 lat. Od 2013 roku prowadzi wraz z mężem wyróżnianą w przewodniku Michelin krakowską restaurację ZaKładka Bistro de Cracovie. Więcej TUTAJ.
