W ostatnim tygodniu lutego Stowarzyszenie Kobiety i Wino zorganizowało degustację win kanaryjskich. Tym razem na miejsce spotkania wybrałyśmy BARaWINO,  będący połączeniem winebaru, restauracji i sklepu. Lokal mieści się przy ul. Noakowskiego 16/1, w Warszawie. Wraz z gośćmi próbowaliśmy siedmiu win, trzy pochodziły z Lanzarote, trzy z Teneryfy, a jedno z Gran Canarii.

Wyspy Kanaryjskie tworzące Kanaryjską Wspólnotę Autonomiczną położone są na Oceanie Atlantyckim, na północny-zachód od wybrzeży Afryki, są również częścią Makaronezji. Archipelag obejmuje trzynaście wysp pochodzenia wulkanicznego.

Wyspy Kanaryjskie tworzą dwie hiszpańskie prowincje: Sanata Cruz de Tenerife oraz Las Palmas. W obrębie pierwszej znajdują się wyspy: La Palma, La Gomera, El Hierro, Teneryfa, a do drugiej prowincji przynależą: Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote i sześć mniejszych wysp, Alegranza, La Graciosa, Montaña Clara, Isla de Lobos, Roque del Este oraz Roque del Oeste. Wszystkie wyspy należące do prowincji Las Palmas wpisane są na listę UNESCO, jako rezerwaty biosfery o cennych zasobach przyrodniczych.

Określenia Wyspy Szczęśliwe w odniesieniu do Kanarów użył po raz pierwszy w swych pismach sofista grecki – Flawiusz Filostrat (ok. 170- ok. 248), z czasem pojęcie to rozciągnięto na inne wyspy tworzące Makaronezję.

 

Podczas degustacji rozmawiałyśmy z gośćmi o warunkach klimatycznych panujących na poszczególnych wyspach, o DO (denominación de origen) znajdujących się na Kanarach, o glebach. Sporo uwagi poświęciłyśmy picón (inne nazwy to: rofe, arena, lapilli), specjalnemu rodzajowi piasku wulkanicznego o szczególnych właściwościach, który pokrył znaczną powierzchnię najbardziej żyznych dolin podczas wybuchów wulkanów na Lanzarote, w latach 1730- 1736. Piasek ten pełni funkcję izolacyjną, chroni winorośl, zapobiega erozji gleby, stanowi poprzez swoje właściwości higroskopijne rezerwuar wilgoci, ponadto jest bogaty w składniki mineralne. Czarna barwa picón powoduje, że absorbuje on ciepło, zwiększa temperaturę gleby, co przekłada się na zwiększenie poziomu cukru w owocach, rofe chroni ponadto winorośl przed chorobami.

 

Na naszym spotkaniu nie mogło zabraknąć wzmianek o literaturze i sztuce, wszak motto degustacji zostało zaczerpnięte z wiersza Konstantego Ildefonsa Gałczyńskiego Prośba o wyspy szczęśliwe. Wspominałyśmy także Szekspira i jego dzieła, w których opiewał walory win kanaryjskich, nie bez powodu, jak się okazało. Poeta rokrocznie otrzymywał w prezencie od korony brytyjskiej 268 galonów przednich win z Teneryfy. Innym artystą, któremu poświęciłyśmy uwagę podczas degustacji był, związany z Lanzarote, César Manrique.

Podczas omawiania poszczególnych winnic mówiłyśmy o sposobach uprawy, ofercie enoturystycznej, procesach winifikacji. Ciekawość degustujących wzbudziły wina czerwone, a jednym z najlepszych win wieczoru okazała się biała malvasía volcánica z Bodegi Vega De Yuco.

Wszystkim gościom dziękujemy za przybycie na spotkanie i zapraszamy na kolejne wydarzenia Stowarzyszenia Kobiety i Wino.

Tekst: Anna Kotlińska-Bubała
Zdjęcia: Monika Frendl, Dominika Bień, Małgorzata Sułek-Rak

 

Lista degustowanych win:

1. Malvasía volcánica, 2017, Bodega El Grifo, Lanzarote DO
2. Malvasía volcánica, 2018, Bodega La Geria, Lanzarote DO
3. Malvasía volcánica, 2019, Bodega Vega de Yuco, Lanzarote DO
4. Esamblaje Blanco, 2017, Bodega Viñátigo, Islas Canarias DO
5. Arese blanco, 2018, Bodega Viña Arese, Abona DO
6. Tintilla, 2013, Bodega Monje, Islas Canarias DO
7. Las Tirajanas tinto, 2018, Bodega Las Tirajanas, Gran Canaria DO

Wszystkie wina – zakup własny na potrzeby degustacji.