Chardonney na dzień matki
Chardonnay to najchętniej uprawiana i pita odmiana winiarska na świecie. Dlatego dzień święta tego szczepu, 26 maja postanowiłyśmy połączyć z jednym z najważniejszych świąt roku – Dniem Matki.
„Przyjdź na degustację wraz z kolacją do kultowej restauracji Zakładka Bistro de Cracovie i posłuchaj opowieści o winach, dzięki którym bez trudu zrozumiesz fenomen chardonnay. W programie degustacji konfrontacja Starego i Nowego Świata. Będzie smacznie, bardzo kobieco, elegancko i zabawnie” – tak brzmiało zaproszenie dla miłośniczek wina, mam, sióstr i przyjaciółek.
Degustację poprowadziła Justyna Korn-Suchocka – dziennikarka i edukatorka winiarska, Kobieta Roku 2021, wyróżnienia przyznawanego przez Stowarzyszenie Kobiety i Wino.
Lista win i menu
Aperitif: Chardonnay DOC Venice, Arnasa White, Castello di Roncade. Włochy
Przystawka: Karczochy i aïoli szafranowe, jajko w koszulce, grzanka z bagietki
Wino: Chablis 2017 AOC, Domaine Begue-Mathiot, Francja
Danie główne: Filet z makreli, brunoise z ziemniaków i selera w maśle, pieczona papryka
Wino: Lothian Vineyards Chardonnay Elgin WO 2019, RPA
W przerwie: Ranch 32, Scheid Family Wines, Arrovo Seco AVA, Monterey County, Kalifornia, USA
Deser: Ekler z kremem cytrynowym
Wino: Chardonnay Sweet Botrytis, Chateau Vartely IGP Valul lui Traian, Mołdawia
Tekst
Renata Targosz
Prezes Stowarzyszenia Kobiety i Wino w latach 2019 – 2023.
Z gastronomią związana od 25 lat. Od 2013 roku prowadzi wraz z mężem wyróżnianą w przewodniku Michelin krakowską restaurację ZaKładka Bistro de Cracovie. Więcej TUTAJ.
