Ciasteczka owsiane dla kobiet pracujących

Ciasteczka owsiane dla kobiet pracujących, młodzieży szkolnej ceniącej zdrowy tryb odżywiania i wszystkich tych, dla których tzw. przekąski samochodowe, biurowe, telewizyjne itd. wprawiają w stan nadwagi lub problemów trawiennych. Szybkie, łatwe, zdrowe i smaczne.

Składniki:

płatki owsiane – 1 szklanka ( mogą być również otręby) zblendować do uzyskania konsystencji otrąb
migdały – ¾ szklanki
orzechy włoskie – ¾ szklanki
morele – ¾ szklanki
rodzynki – ¾ szklanki
ziarno słonecznika – ¾ szklanki
sok z 1 cytryny wraz z otartą skórką
cynamon (najsmaczniejsza starta laska cynamonowa), kardamon, szczypta gałki lub przyprawa do piernika (wg. upodobań i stanu przypraw w domu)
3 jajka od szczęśliwych kur (czyli z wolnego wybiegu)
prażone na suchej patelni ziarenka sezamu, wiórki kokosowe, orzechy laskowe ( uwaga na uczulenia!), daktyle, suche śliwki, 1 starte jabłko, starta gorzka czekolada, czyli wszystko co używamy do przygotowania tzw. domowego muesli na śniadanie lub co nam podpowie wyobraźnia. Każdego ze składników powinnyśmy użyć od ½ do ¾ szklanki. Próbowałam już ciasteczka z ananasem, jabłkiem, imbirem, bananem, pomarańczą , miodem …reszty nie pamiętam, ale wszystkie były smaczne i niezwykle ciekawew smaku.
opcjonalnie 1 łyżeczka sody oczyszczonej – będą pulchne i piernikowe, poza tym soda ma też dobry wpływ na nasze ph żołądka, można tez dodać nieco oliwy z pestek winogron

Wykonanie:

Płatki owsiane zblendować do uzyskania konsystencji otrąb lub nieco drobniej.

Wszystkie owoce wsypać do miseczek i zalać ciepłą, przegotowaną wodą. Odstawić na 2 godziny aby napęczniały. Bardzo ważne jest, aby owoce były wcześniej namoczone, ponieważ nie pobiorą wody z organizmu w trakcie trawienia.

Po dwóch godzinach odcedzić składniki i zblendować do konsystencji gruboziarnistej papki.

Połączyć z płatkami, skórką i sokiem z cytryny, przyprawami, soda oczyszczoną (można wycisnąć sok z pomarańczy, aby papka była bardziej plastyczna).

Dodać 3 całe jajka (wersja dla pracowitych – żółtka wbić bezpośrednio do papki, a z białek ubić pianę).

Połączyć wszystko razem w misce, wymieszać i uformować placuszki nieco większe od tych prezentowanych na spotkaniu o grubości 1 cm.

Blachę posmarować oliwą, położyć ciasteczka i piec w piekarniku 20 min w 180 st. Po wyciągnięciu ułożyć na talerzyku, zaparzyć dobra kawę, nalać sobie kieliszek dobrego Moscatela, zaprosić koleżankę lub włożyć do pojemnika, wstawić do lodówki i zmniejszać stan początkowy systematycznie, albo zabrać w podróż samochodem- wierny przyjaciel walczącchy z głodem oraz ochotą na słodycze.

Smacznego!