Wielkimi krokami zbliża się punkt kulminacyjny tegorocznej Jesieni Enologicznej. Już w środę 5 grudnia spotkamy się w Hotelu Polskim pod Białym Orłem, by uczestniczyć w konferencji, podczas której prelegenci nakreślą nam przeszłość i przyszłość polskiego winiarstwa. Jak wypada i wypadać może w przyszłości w tej dziedzinie Polska na tle reszty świata? Jakie perspektywy na rozwój mają w naszym kraju wina musujące? Jak stworzyć rozpoznawalną markę i polepszyć sprzedaż? Na te i inne pytania odpowiedzi poznamy w trakcie konferencji pt. „Uprawa winorośli w Polsce i perspektywy rozwoju polskiego winiarstwa na tle winiarstwa światowego„.

Poniżej prezentujemy szczegółowy harmonogram wydarzenia:

5 grudnia 2018, Hotel Polski pod Białym Orłem 

> 10:00 Historia winiarstwa polskiego

prof. Wojciech Włodarczyk, Wojciech Gogoliński – redaktor senior magazynu Czas Wina

> 10:30 Perspektywy rozwoju winiarstwa polskiego na tle winiarstwa światowego 

Produkcja wina w Polsce – biodynamika i vitis vinifera – enolg Agnieszka Wyrobek Rousseau

Uprawa hybryd w Polsce – Roman Myśliwiec – Fundacja Galicja Vitis

Podkładki winorośli – dr Magdalna Kapłan – Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Winnica Nobilis

Romana Echensperger MW

> 12:00 Panel – perspektywy rozwoju produkcji win musujących w Polsce

Winnica Goja

Winnica Chodorowa

Winnice Wzgórz Trzebnickich

Winnica Jakubów

Winnica Miłosz

Winnica pod Lubuskim Słońcem

> 12:30-13:15 Przerwa kawowa

> 13: 15 Rozwój regionów winiarskich w Polsce

Wojciech Bosak – historyk i  dziennikarz winiarski

Panel:

Radosław Froń – Paragraf w kieliszku

Mateusz Paciura – Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy
Rafał Stec – Małopolskie Stowarzyszenie Winiarzy
Nestor Kościański – Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie

> 13:45 Tworzenie rozpoznawalnej ogólnopolskiej marki oraz możliwości rozwoju w sektorze eksportu – Zbigniew Turnau – Winnica Turnau

> 14:15 Wprowadzanie  polskich marek win do sklepów wielkopowierzchniowych – sommelier Michał Jancik

> 14:45 Panel –  Marketing, branding oraz enoturystyka jako narzędzia sprzedażowe oraz turystyczne 

Justyna Suchocka – redaktor magazynu Czas Wina

Katarzyna Korzeń – redaktor portalu Polski Portal Enoturystyczny

Ewa Wawro – redaktor portalu Nasze Winnice

Agnieszka Kluszczyńska – Willa Odkrywców

Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny

Bartek Kieżun – kulinaria i wino – Kukbuk

> 15:15 Wine in Moderation – prof. Grzegorz Gajos

> 16:00-18:00 Degustacja polskich win musujących

Mariusz Kapczyński – redaktor portalu Vinisfera

Maciej Nowicki – red magazyny Ferment

Prowadzenie konferencji – dziennikarka Aga Kozak

4. Jesień Enologiczna jest współfinansowana ze środków Miasta Krakowa.

Patroni medialni: Czas Wina, Have a bite, KUKBUK,  magazyn Ferment, Food Service, magazyn Lounge, Magazyn Winiarski, Magazyn Wino, Małopolska Organizacja Turystyczna, Małopolski Szlak Winny, Nasze Winnice, NewsGastro.pl, papaja.pl, Paragraf w kieliszku, Portal Enoturystyczny, magazyn Restauracja, Tarnowska Organizacja Turystyczna, Vinisfera.pl, Życie od kuchni

Partnerzy: Browar Dwie Wieże, Centrum Wina, Enoexpo, Hotel Niemcza Spa, Hotel Polski pod Białym Orłem, Kino Agrafka, Kino Kika, Krakowski Makaroniarz, Piwnica pod Baranami, Promotor Kulinarny, Pstrąg Ojcowski, Restauracja Biała Róża, Restauracja Klimaty Południa, Slowbeskid, Słoneczny Kredens, Szkoła Sommelierów, Tom-Gast, Winnica Chodorowa, Winnica Gaj, Winnica Goja, Winnica Lidla, Winnica Słońce i Wiatr, Winnica Srebrna Góra, Winnica Wieliczka, Winnice Dolnośląskie, Winnice Francji