Właściciele krakowskiej restauracji Albertina po raz kolejny z wirtuozerią łamią
schematy postrzegania gastronomii, wychodząc do gości z niecodzienną propozycją. A
jest nią unikatowa i bardzo ciekawie zapowiadająca się kolacja w duchu slow food, która
będzie miała miejsce w niezwykłych okolicznościach przyrody w Winnicy Wieliczka.
Warto podkreślić, że jest to pierwsze tego typu wydarzenie w całym regionie, a podobne
są organizowane niemal wyłącznie przez najbardziej prestiżowe restauracje na świecie.
„Fine Dining w Plenerze” jest zaproszeniem do spędzenia wyjątkowego czasu w miejscu,
które gwarantuje piękne widoki, spektakl zachodzącego słońca i zjawiskowe
towarzystwo winorośli oraz sadu jabłoni.
Trzeba podkreślić, że w kuchni Albertiny są mocno promowane i nieustannie
wykorzystywane produkty lokalne, organiczne i tworzone przez ludzi z pasją. Nic zatem
dziwnego, że również w winnicy dania będą bazowały na najwyższej jakości, naturalnych
składnikach. Ta wyjątkowa i zapewne zaskakująca smakami kolacja zostanie osobiście
przygotowana i podana przez cenionego szefa kuchni Grzegorza Fica – współwłaściciela
Albertiny, który zaprosił do projektu szefa Łukasza Cichego z restauracji Biała Róża oraz
krakowskiego Promotora Kulinarnego Bartosza Wilczyńskiego. Do menu zostanie podane
wino organiczne, wyprodukowane prosto z otaczających krzewów winorośli, a za wine
pairing odpowiadać będzie sommelier Albertiny – Paweł Białobrocki. Całość została
przygotowana z niezwykłą starannością, co jest gwarancją wspaniałej atmosfery, która
najpewniej będzie towarzyszyła temu wydarzeniu. Swój udział zgłosiło już wielu
koneserów wyjątkowych chwil.
Kolacja „Fine Dining w Plenerze” – edycja Lato 2019 odbędzie się w piątek 23 sierpnia
2019 roku w położonej 10 kilometrów od Krakowa Winnicy Wieliczka. Ta niezwykła na
mapie Polski winnica założona została przez Agnieszkę Rousseau oraz Piotra Jaskółkę,
którzy tworzą wspaniałe wina z zachowaniem szacunku dla natury. Winnica otrzymała
certyfikat ekologiczny, a całe gospodarstwo prowadzone jest biodynamicznie, co oznacza,
że poza szlachetnymi krzewami winnej latorośli znajduje się tam także sad ze starymi odmianami drzew owocowych i inne, tradycyjnie uprawiane na terenie kraju rośliny. Nie
brakuje tam również, korzystających z nektaru pszczół. Inauguracja kolacji rozpocznie się
w restauracji Biała Róża. Po aperitifie uczestnicy wraz z organizatorami wspólnie pojadą
do winnicy, gdzie rozsmakują się w autorskim menu w duchu slow food. Organizatorzy
zapowiadają, że spotkanie jest pierwszym z cyklu, a kolejne odbędzie się jeszcze w tym
roku.
Informacje od organizatora
- Termin: piątek, 23 sierpnia 2019
- Miejsce spotkania, wspólny wyjazd: Restauracja Biała Róża
- Miejsce kolacji: plener w Winnicy Wieliczka
- Cena: 350 PLN / os., w cenie transport do / powrót
- Na wszelkie pytania związane z organizacją i rezerwacją odpowiada manager Artur Bień
+48 570-136-720 / artur.bien@albertinarestaurant.pl
