Co? Lato z Rieslingiem – tajemnicza degustacja
Gdzie? O miejscu degustacji dowiadujesz się sms’em na 3h przed spotkaniem
Jak? Projekt Summer of Riesling wchodzi już w ostatnią fazę. Jeszcze niecały miesiąc i koniec lata. Upały w Krakowie (w lipcu jeszcze były). Wszyscy szukają orzeźwienia. Warto sięgnąć po kieliszek rieslinga. Kameralne spotkanie, głównym tematem jest łączenie wina z potrawami. Każdy dzieli się swoimi doświadczeniami. Na stole pojawiają się nowe wina i dania. Eksplozja smaków. Niektóre połączenia są zaskakujące, inne szokujące. Największym zaskoczeniem jest deser 🙂 Krakowski Makaroniarz przygotował dla nas jak zawsze niebanalne menu.
Fritatta z kalarepy, ziemniaków i anchois – Elesko Riesling 2012 Winnica Alina Kudela
Carpaccio z buraka z bryndzą z Gospodarstwa Figa – Koegler Riesling 2012 Willa Win
Tatar ze śledzia z olejem rzepakowym z góry św. Wawrzyńca i koprem – Gebruder Ludwig Spatlese 2011 Basia Lejkowska Wine Selection
Choucroute alsacienne – Frey -Sohler Riesling 2012 Willa Win
Animelle al limone e capperi – Gunderloch Pettenhal 2012 Wina Szlachetne
Kogel – Mogel z gorgonzolą – Dieter Oster Beerenauslese 2010 Dolina Mozeli
Kolejna degustacja już 5 września “Julia i Wino”. W tym roku obchodzimy 102 urodziny Julia Child. Amerykańskiej kucharki, autorki książek kucharskich (najważniejsza to Mastering the Art of French Cooking z 1961) i programów kulinarnych (przede wszystkim The French Chef), dzięki którym spopularyzowała w USA francuską kuchnię. Krakowski Makaroniarz przygotował menu na bazie przepisów Julii. Menu brzmi smakowicie! Do każdego z dań zostanie dobrane wino z portfolio importera Wina Szlachetne – Szlachetny Gąsiorek. Dla uczestników spotkania Wydawnictwo Literackie przygotowało niespodziankę. Podczas degustacji będzie można wygrać trzy zestawy książek Julii. Zgłoszenia: kobietyiwino@gmail.com
Menu:
Tapenade
Saumon poché avec sauce de concombre
Quiche Lorraine
Coq au Vin
Boeuf bourguignon
Brioche
