X jubileuszowy Konwent Polskich Winiarzy odbył się w dniach 28-29 sierpnia tego roku w Jaśle. Po raz pierwszy na konwencie pojawiała się tak liczna reprezentacja stowarzyszenia Kobiety i Wino. Monika Bielka-Vescovi zasiadła już po raz drugi w panelu ekspertów oceniających wino, Lesya Onyshko i Zuzanna Biel oceniały wina przy stołach wraz z winiarzami. W drugim dniu dołączyła do nas Tatiana Mucha, która w tym roku posadziła w swojej winnicy w Ciężkowicach pierwsze sadzonki.
W pierwszym dniu odbyła się degustacja panelowa win musujących i białych z udziałem takich szczepów jak: Seyval Blanc, Johaniter, Bianca, Solaris, Hibernal.
Miłą niespodzianką było różowe naturalne wino musujące z winnicy Gaj „Gajus”. Wino to jest produkowane metodą tradycyjną na bazie siedmiu szczepów.
Odkryciem degustacji win białych zostały wina pomarańczowe ( robione metodą kahetyńską) Seyval 2013 i Bianca 2013 z Winnicy „Pod Dębem” położona na południu od Dębicy. Twórcą tych win jest Wacław Matłok. Dzień wcześniej miałyśmy okazję osobiście poznać autora i spróbować pomarańczowego Hibernala i muszę przyznać, że już wtedy zrobił wrażenie.
Na Konwencie naszą uwagę zwróciła debiutująca Winnica Avra, z polskiego Carcasonne – okolice Szydłowa w Świętokrzyskim, razem z półsłodkim Solarisem 2014 i półwytrawną Biancą 2014.
Interesujący kupaż przedstawiła Winnica Modła, Świętokrzyskie, Müller-Thurgau, Johaniter, Sauvignon Blanc – świeży, aromatyczny ze zrównoważoną kwasowością.
Wina wzmacniane przedstawiły Winnice Golesz i Ewy – Feromer i Elmer. Należy dodać, że Ewa Wawro to jedna z najważniejszych działaczek w Polsce zajmujących się propagowaniem polskiego winiarstwa i enoturystyki.
Wino lodowe kupaż Jutrzenka i Muszkat pokazała Winnica Dwie Granicy.
Wśród win różowych prym wiodła Maryna z Winnicy Sztukówka.
Degustacja win czerwonych ze szczepów Regent, Rondo, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa i innych w kupażach lub czystych ukazała kilka problemów które powstały w bardzo trudnym dla winiarzy roku 2014. Brawa zebrały Bene 2013 Winnica Zadora, wino wyprodukowane przez Zofię Michałowską ze Szczepanowic, oraz Regelt 2014 Winnica nad Jarem, Regent 2013 Pałac Mierzęcin, Magnesia Prestige 2014 z Winnicy Equus, DB.4&13 Canva 2013 Dom Bliskowice. Wino od naszej członkini Bożeny Schabikowskiej, Winnica Pod Lubuskim Słońcem, Cuvee 2014 zostało uznane za bardzo obiecujące. Eksperci w winach z rocznika 2014 zalecają zwrócenie uwagi na dojrzałość winogron ( niektóre wina były zbyt „zielone”), kolejną radą było unikanie terpenów i pirazyn, rozsądne używanie czipsów dębowych i nie ignorowanie fermentacji jabłkowo-mlekowej.
Pierwszy dzień zakończyliśmy z wynikiem 52 wina.
Drugi dzień rozpoczął się od degustacji białych win z Vitis Vinifera czyli winorośli właściwej z której produkowane są wina najwyższej jakości.
Bardzo udany debiut miała Winnica Hiki z Rieslingiem 2014. Na szczególną uwagę zasłużyły Winnica Otok z Auxerrois 2014, Wzgórza Trzebnickie Pinot Gris 2014, Winnica Podstolice Kernling 2014 i Pałac Mierzęcinz Kernling 2014 w wersji półwytrawnej.
Niestety na panelu degustacyjnym Jutrzenki, jedynego polskiego szczepu, wyprodukowanego przez Romana Myśliwca, nie udało się nam zdegustować wina w 100% z tej odmiany. Nie mniej jednak kupaże zaprezentowały gamę możliwości i uniwersalność tego aromatycznego szczepu. Zaobserwowałyśmy też piękny rozwój wina Orix z Winnicy Zadora do którego w zeszłym roku zbierałyśmy winogrona a którego ostatnio degustowałyśmy w lipcu.
Podczas degustacji win ze szczepów Leon Millot i Marechal Foch nasze zdania podzieliły się, cześć degustujących doceniła lekkość i owocowość, a pozostałych urzekła południowe pieprzno- korzenne i rodzynkowe aromaty.
Dopełnieniem wydarzeń Konwentu był wykład Wojciecha Bosaka, dający ogólny pogląd na ekonomiczny aspekt, przeszkody i perspektywy rozwoju przemysłu winiarkiego w Polsce.
Reasumując: udział w Konwencie był bardzo pouczającym a dla mnie wręcz odkrywczym doświadczeniem. Znakomicie ukazał kondycje winiarstwa w Polsce, drogi postępu, sposobów na poprawę kondycji wina i dał nadzieję że XI Konwent ma szansę odbyć się w Małopolsce
Dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do organizacji X Konwentu Polskich Winiarzy w Jaśle.
Organizatorzy: Fundacja Na Rzecz Rozwoju i Promocji Winiarstwa „Galicja Vitis”
Partnerzy: Miasto Jasło, Polski Instytut Winorośli i Wina, Stowarzyszenie Winiarzy Podkarpacia.
Patronat honorowy: Marszałek Województwa Podkarpackiego
Sponsorzy: POLWAX S.A., Wilhelm Tell Consulting A.A. Doliński, Scharfenberger, Marxam Enology, LPP EQUIPMENT WARSAW, BOROS OAK BARRELS
Patroni medialni: Magazyn Wino, Winicjatywa.pl, Magazyn Czas Wina, Vinisfera.pl, NaszeWinnice.pl Winologia.pl, Kobiety i Wino.
Fot. Sylwia Gowin
Autorka tekstu: Lesya Onyshko, manager sklepu Po Prostu Wino, wiceprezes stowarzyszenia Kobiety i Wino.
