X Konwent Polskich Winiarzy – 1 z 10ciu

Imprezy winiarskie, RelacjeZostaw komentarz

X jubileuszowy Konwent Polskich Winiarzy odbył się w dniach 28-29 sierpnia tego roku w Jaśle. Po raz pierwszy na konwencie pojawiała się tak liczna reprezentacja stowarzyszenia Kobiety i Wino. Monika Bielka-Vescovi zasiadła już po raz drugi w panelu ekspertów oceniających wino, Lesya Onyshko i Zuzanna Biel oceniały wina przy stołach wraz z winiarzami. W drugim dniu dołączyła do nas Tatiana Mucha, która w tym roku posadziła w swojej winnicy w Ciężkowicach pierwsze…

Think pink czyli wakacyjna degustacja w stolicy

Degustowane wina, Imprezy winiarskie, RelacjeZostaw komentarz

Kobiety kochają róż, a dziewczyny ze Stowarzyszenia Kobiety i Wino nie wstydzą się tego mówić głośno. „Wyrzuć czerń, spal błękit, pogrzeb beż” uczyła nas Audrey Hepburn w musicalu Funny Face. Think pink! Z tym hasłem na ustach zawitałyśmy do Warszawy, aby poprowadzić degustacje w salonie win Winnice Europy. Wieczór rozpoczęliśmy od białego wina Particia Ortelli z Château La Calisse, jednak w menu królowały cieszące się ogromną popularnością szczególnie…

WSET Level 1 – z czym to się je i dla kogo jest przeznaczony?

RelacjeZostaw komentarz

Jeśli ten tekst czyta właśnie świeżo upieczony kelner lub kelnerka w restauracji, albo chociażby początkujący winny entuzjasta, który nie wie, od której strony ugryźć temat wina – niech czyta dalej. Chciałabym opowiedzieć, dlaczego warto podejść do podstawowego kursu WSET i czego możecie spodziewać się po jego poziomie merytorycznym. A więc chcesz dowiedzieć się czegoś (więcej) o winie. Jeśli cokolwiek już wiesz – nie będziesz mieć większego problemu z przyswojeniem informacji,…

#WinneWtorki 1.09.2015 – Vesevo, Beneventano Falanghina 2014 IGT, Włochy

Degustowane wina4komentarze

Jasno cytrynowa barwa z zieloną poświatą, przejrzyste i świetliste. W nosie przeważają pierwotne aromaty owoców cytrusowych, dojrzała cytryna z nutą grejpfruta w tle. Delikatne aromaty owoców tropikalnych: ananas, melon i pomelo przeplatają się nutą mineralną (mokre kamienie) i świeżych ziół. Harmonijne usta z dobrą strukturą i zintegrowaną kwasowością. Na pierwszy plan wysuwa się grejpfrut, a za nim pojawia się słodycz żółtych jabłek, ananasa, brzoskwini oraz kwasowość pigwy aby na końcu pozostawić nutę…

Kto jeszcze nie zna Prezes Stowarzyszenia? Parę słów o Monice Bielce-Vescovi

Kobiety WinaZostaw komentarz

Monika Bielka-Vescovi jest dyrektorem Szkoły Sommelierów i prezesem stowarzyszenia Kobiety i Wino, wykładowcą na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie w ramach przedmiotu enologia w Collegium Medicum, oraz na studiach podyplomowych „Wiedza o Winie. Media, rynek, kultura” w Collegium Civitas w Warszawie. Monika wykłada także w Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle. Dyplom sommelierski zdobyła w Denver Kolorado z International Sommelier Guild. Posiada także WSET Advanced Certificate z londyńskiej szkoły Wine and Spirit Education…

Kwiaty pełne słońca

UncategorizedZostaw komentarz

ⓒ http://www.mamaandbabylove.com/ Nie, to nie o słoneczniki chodzi, bohaterem dzisiejszego artykułu jest nagietek. Mały, delikatny, o barwie intensywnie pomarańczowej, zawierają całe bogactwo właściwości, które można wykorzystać w łagodzeniu różnych stanów chorobowych, a także w kosmetyce. Kwiaty nagietka zawierają triterpeny, flawonoidy, poliacetyleny, fenolokwasy, olejek eteryczny o działaniu przeciwbakteryjnym, pektyny, celulozy i około 15% rozpuszczalnych wielocukrów, które wykazują działanie immunostymulujące. Dzięki szerokiemu spektrum działania substancji czynnych…

Polskie producentki wina

Wino polskieZostaw komentarz

Produkcja wina w Polsce powoli odradza się i staje się coraz bardziej popularna. Pośród rodzimych producentów wyszukałam trzy wyjątkowe kobiety, które postanowiły przerodzić pasję winiarską w zawód.  Każda z naszych bohaterek odkryła winiarską pasję w inny sposób. Od hobby przez rodzinne tradycje do świadomej decyzji o założeniu winnicy, popartej zdobywaniem wiedzy jeszcze przed zakupem terenu pod winnicę. – Moja przygoda z winiarstwem i winem zaczęła się w roku 2002…

Pessoa da Vinha – Winny Wtorek 18.08.2015

Degustowane wina6komentarzy

Pessoa da Vinha Vinho Verde 2014 Cena det 31,90zł „po prostu wino” Dietla 75 Kraków Barwa: jasno – cytrynowa barwa z zieloną poświatą. Nos: świeżo wyciśnięty sok z cytryny, zielone jabłko, mokre kamienie, mineralność, zioła: mięta pieprzowa, szałwia, świeżość porannej rosy na łące. Usta: wino lekkie, delikatnie perliste o wyraźnie zaznaczonej kwasowości. Przyjemnie orzeźwiające. Posmak startej skórki z cytryny, grejpfruta…

Kobiety i kwiaty

KulinariaZostaw komentarz

Właściwe odżywianie będzie medycyną jutra…  (C.L. Pauling) Kwitnący czarny bez… Co mają ze sobą wspólnego kobiety i kwiaty ? Wiele! Są piękne , pachnące, uwodzicielskie i… mają magiczną moc! Wszystkie kwiaty są piękne, ale nie wszystkie są jadalne. Kwiaty jadalne zawierają dużo witamin, składników mineralnych, olejków eterycznych, błonnika oraz związków o bardzo wysokiej aktywności antyoksydacyjnej. Zawarte w kwiatach flawonoidy neutralizują  wolne rodniki, wzmacniają działanie witaminy C,…