Piknik z Kobietami i Winem w Winnicy Zadora

Gdzie na wino?, Imprezy winiarskie, Kraków i okolice, Kulinaria, Relacje, Wino polskieZostaw komentarz

Gdy upał doskwiera i nie ma czym oddychać, najlepszym rozwiązaniem jest wypad za miasto. A najlepiej do winnicy, bo zastaniesz tam cień, idealnie schłodzone wino, a i smakowita przekąska się znajdzie. Tak też zrobiły Kobiety i Wino, czyli my, wyruszając wesołym autobusem, w sobotę 4 lipca do Winnicy Zadora w Szczepanowicach pod Tarnowem. Dlaczego właśnie tam? Ano dlatego, że tamtejsze Rondino Rondo 2013 otrzymało złoty medal na V Międzynarodowym Konkursie Win Galicja Vitis 2015!…

CIAŁO: CZ.II

Kulinaria, Wino a zdrowieZostaw komentarz

Ciało do nas mówi, oświadcza pani psycholog na zajęciach z relaksacji, a ja uśmiecham się pod nosem i patrzę na zegarek, bo przyszłam tam dla świętego spokoju, a nie z przekonania. Od kilkuset lat powszechnie uważa się, że mózg i ciało to całkiem różne sprawy. Co więcej, że warto się zajmować jedynie mózgiem, a ciało za nim pójdzie. No tak, myślę, przecież z wydechem nie pozbędziemy się uprzedzeń czy brutalnych wspomnień. Nie zrozumiemy ludzi, dmuchając im w twarz! Ale czasami, ciągnie psycholożka, to nasze…

Czereśniowe szaleństwo

KulinariaZostaw komentarz

Lipiec, najlepszy moment by wykorzystać dary natury dojrzewające w tym, z wielu powodów przepięknym, letnim miesiącu. To jeden z owoców dojrzewających w naszym klimacie, a więc posiadający właśnie dla nas, urodzonych na tej szerokości geograficznej niesamowite bogactwo witamin i minerałów. Najlepszym sposobem ich wykorzystania jest spożywanie ich w formie pierwotnej, a więc nie przetworzone, świeże i oczywiście dojrzałe, najlepsze z przydomowych sadów, gdzie nie stosuje się żadnych oprysków. Zawartość wody w czereśniach to 80% ich…

Czekolada i wino

Kulinaria, Wino a zdrowie4komentarze

Czekolada i wino to jedno z  najciekawszych, najbardziej innowacyjnych,  a jednocześnie kontrowersyjnych połączeń. Gorzka czekolada z wysoką zawartością kakao jest nie tylko zdrowa, ale działa także jako antyoxydant, zawiera magnez, który wpływa pozytywnie na działanie serca oraz wspomaga produkcję serotoniny, która obniża poziom stresu. Oprócz tego świetnie łączy się z winem i to nie tylko słodkim. I choć nie wszyscy się z tą tezą zgodzą, warto podjąć próbę. Proces produkcji czekolady jest podobny do procesu…

La Grande Bouffe (Wielkie żarcie)

Gdzie na wino?, KulinariaZostaw komentarz

Wszyscy widzieliśmy ten film: czterech mężczyzn zamyka się w podparyskiej willi z prostytutkami i miejscową nauczycielką, aby obeżreć się na śmierć. Wstyd się przyznać, ale nigdy nie było dla mnie ważne, że te wszystkie kaczki, kuropatwy, sarny, tymianki, rozmaryny, torty, lody, szampany, koniaki, przepiórki, wielkie burgundy (i seks, naturalnie), stanowią jedynie ponętne passe-partout dla tego, co tak naprawdę się dzieje na ekranie – czyli dla powolnej, samobójczej…

Tajemnicza Degustacja „Pod Wieżą Eiffla” 30.01.2015

Degustowane wina, Imprezy winiarskie, Kulinaria, RelacjeZostaw komentarz

30 stycznia goście Tajemniczej Degustacji zostali zabrani w kulinarną podróż po Francji. W czasie kolacji  „Pod Wieżą Eiffla” Krakowski Makaroniarz czyli Bartek Kieżun zaserwował nam wspaniałe dania począwszy od delikatnych ostryg po dziczyznę w czerwonym winie. Co ciekawe, menu pozwoliło nam zakosztować wykwintności we francuskim stylu, czego przykładem była remolada z serem, jak również posmakować domowej kuchni francuskiej w rodzaju prowansalskiego placka z cebulą. Krótko mówiąc…

Azja w Niemczech, Niemcy w Azji – połączenia potraw azjatyckich z niemieckimi rieslingami

KulinariaZostaw komentarz

Wietnamskie świeże sajgonki – Goi Coun Składniki: Rolki: – 15 krewetek – 200g ryżowy makaron „bun” – 15 listków papieru ryżowego do świeżych sajgonek – świeże warzywa : sałata, mięta, kolendra, szczypiorek, czosnek, ogórek Sos: – 1 łyżka oleju – 1 łyżka posiekanego czosnku – sos hoisin 5 stołowych łyżek – rosół wieprzowy/woda 5 stołowych łyżek…

Warsztaty kulinarne w Metaforma Café – relacja

Kulinaria, RelacjeZostaw komentarz

Wiele było powodów, żeby zajrzeć w zeszły wtorek do Metaforma Café: stukot garnków i patelni, aromaty krojonych jarzyn i prażonych przypraw, a przede wszystkim kuszący zapach grillowanych dań, który roznosił się w okolicach ulicy Powiśle, u stóp Wawelu. Tak stowarzyszenie Kobiety i Wino świętowało swoje pierwsze noworoczne spotkanie. Tym razem przybrało ono formę warsztatów kulinarnych, podczas których wspólnie gotowałyśmy i odkrywałyśmy nowe smaki i połączenia win. Sztuki kulinarnej uczyły…

Nie jedz zdrowo! – odcinek 2

Kulinaria, UncategorizedZostaw komentarz

Etap 2 Usiądź i przeanalizuj to, co zapisałaś w ciągu 7 dni. Sama zobaczysz, czy Twoje odżywianie jest racjonalne i jak układają się proporcje: – warzywa, – owoce, – rośliny strączkowe – mięso, – ryby, – nabiał, – węglowodany, – pieczywo, – tłuszcze, – cukry. Podlicz poszczególne grupy produktowe oraz napoje, soki itd. Zakreśl odrębnymi kolorami dania przygotowane przez siebie oraz dania gotowe i z półproduktów.…

Wina na świątecznym stole

KulinariaZostaw komentarz

Magia świąt powoduje że spędzając wolny czas z rodziną i przyjaciółmi zatrzymujemy się na chwilę  by nie tylko przygotować wyjątkowe potrawy dla naszych bliskich ale by również dopasować do nich idealne wina. Oczywiście każdą uroczystość należy zacząć od bąbelków – Szampan, Crémant czy Prosecco świetnie sprawdzą się jako aperitif. Z białych win na naszym świątecznym stole koniecznie powinien znaleźć się Riesling – nie tylko dlatego, że jest on ostatnimi laty niesłychanie modny…