Nie bój się rieslinga…

Gdzie na wino?, Kraków i okolice, Kulinaria, RelacjeZostaw komentarz

Restauracja i Winiarnia Vintage po prawie rocznej przerwie wznowiła spotkania degustacyjne. Pierwsze z nich zostało zorganizowane przy współpracy ze stowarzyszeniem Kobiety i Wino. Głównym tematem spotkania, nieprzypadkowo został riesling, który króluje na międzynarodowych stołach, a letnia kampania „Summer of Riesling” wzmocniła trend na picie win z tego szczepu. Na degustacji zostały pokazane różne oblicza rieslinga, a także porównano go z grüner veltlinerem. Jako aperitif został podany orzeźwiający spritzer przygotowany…

Warto pojechać na Morawy

Imprezy winiarskie, Podróże, RelacjeZostaw komentarz

Po kilkuletniej przerwie powróciliśmy na Morawy i nie zawiedliśmy się. Bo Morawy to piękne krajobrazy, historyczne miejsca i dogodny klimat oraz szeroka oferta winiarska. Dla miłośników zamków i pałaców atrakcji na Morawach jest wiele, w każdej miejscowości można znaleźć ciekawy obiekt, niektóre z nich są odrestaurowane, inne podupadają, wszystkie są pełne uroku.  Szczególnie polecamy zamek w Lednicach – piękna oranżeria, ogromny park, warto wziąć udział w pokazie ptaków drapieżnych. Klimat jest bardzo…

Rozmowa z Emmą Shaw o winach, kobietach i mężczyznach

Degustowane wina, Kobiety Wina, Podróże, RelacjeZostaw komentarz

Emma Shaw jest osobą odpowiedzialną za sprzedaż międzynarodową w Langmeil Winery, do Krakowa przyjechała na zaproszenie polskiego importera The Fine Food Group. Emma, powiedz jak zaczęła się Twoja zawodowa przygoda z winem? Początkowa pracowałam jako manager w restauracjach, gdzie byłam odpowiedzialna za dobór i zakup win. Współpracowałam z wieloma importerami i producentami, jednym z nich była Langmeil Winery. Po pewnym czasie zaproponowali bym rozpoczęła pracę u nich, a ja się zgodziłam.…

Kobiety i Wino w Warszawie

Degustowane wina, Kulinaria, Relacje1 komentarz

16 września w Basico na warszawskim Wilanowie, miało miejsce pierwsze wyjazdowe spotkanie stowarzyszenia Kobiety i Wino. Zaproszone zostały restauratorki, importerki, a także przedstawicielki mediów i edukatorzy wiedzy o winie. Zaproponowałyśmy temat będący trudnym dylematem w gastronomii – spożywanie po daniu głównym serów lub deserów, w połączeniu z winami deserowymi. Celem spotkania było ustalenie sposobów na kontynuację doświadczeń kulinarnych w restauracji wykraczających poza główny posiłek skierowanych na edukację klienta.…

Salon Win Karpackich

Degustowane wina, Imprezy winiarskie, Relacje, Wino polskieZostaw komentarz

Dwór Kombornia Hotel&Spa oraz fundacja ENO Carpathian, podczas Targów „Alpejsko-Karpackie Forum Współpracy”, w Hali Podpromie w Rzeszowie w dniach 7-8 września b.r. na wspólnym stoisku zaprezentowali wina czterech krajów: Polski (Winnica Łany, Winnica Dwie Granice), Słowacji (Winnica Elesko), Rumunii (Winnica Cramele Halewood) oraz Węgier (Winnica Tokaj Pendits). Producenci oraz przedstawiciele poszczególnych winnic prezentowali swoje wina również podczas Degustacji Win Karpackich w trakcie trwania…

Prosecco – produkt lokalny (Prosecco I)

Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okolice, Podróże, Relacje, WłochyZostaw komentarz

Prosecco to najsłynniejszy włoski aperitif, znany i popularny na całym świecie. Na samą myśl o Prosecco uśmiechamy się w duszy, bo nasze myśli biegną do słonecznego kraju  gwarnych barów, kawiarenek, restauracji tętniących życiem. Myślimy o winie lekkim, soczystym, pitym wszędzie, ale produkowanym tylko w jednym miejscu – w dziewięciu prowincjach dwóch północnych regionów Włoch: Veneto ( Wenecja Euganejska) i Friuli Venezia Giulia ( Wenecja Julijska). Dokładnie: wewnętrzne terytorium prowincji…

Festiwal “Bor, mamor … Benye” w Erdobenye subiektywnie

Degustowane wina, Imprezy winiarskie, Kulinaria, Podróże, Relacje, WęgryZostaw komentarz

W tym roku miałam po raz pierwszy okazję uczestniczy w festiwalu “Bor, mamor … Benye” w Erdobenye. Ta niewielka i niepozorna miejscowość położona na uboczu regionu Tokaj-Hegyalja dzięki dobrej atmosferze, świetnym wino i sympatycznym ludziom, w trakcie festiwalu wypada kapitalnie. Erdobenye to różnorodność. Znajdziemy tu winiarnie mieszczą się w zwykłych wiejskich domach (Kerékgyártó), tradycyjnych domach tokajskich winiarzy (Hommona, Jakab, Karadi-Berger), podobnych domach ale poddanych kosztownej renowacji (Bardon), czy będącą…

VIII Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle

Imprezy winiarskie, Relacje, Wino polskieZostaw komentarz

Już od 8 lat co roku do Jasła zjeżdżają winiarze na Międzynarodowe Dni Wina. Dla mnie było to pierwsze spotkanie z tym wydarzeniem, aczkolwiek bardzo udane i zapewne nie ostatnie. Warto przyjechać na rozpoczęcie festiwalu aby podziwiać wielobarwny korowód winiarzy oraz zespołów pieśni i tańca tradycyjnego, które przyjechały razem z winiarzami z sąsiednich krajów: Węgier, Czech, Słowacji. Na rynku głównym władze regionalne, które wspierają inicjatywę i dostrzegają potencjał oraz wkład branży…

Moda na cydr – relacja

Degustowane wina, Gdzie na wino?, Imprezy winiarskie, Kraków i okolice, Kulinaria, Relacje, WspółpracaZostaw komentarz

Podobnie jak w XIX wieku cydr wkracza na salony, staje się coraz bardziej popularny i powoli zaczyna rywalizować z piwem, jest to dobry znak, gdyż pokazuje zmiany gustów u konsumentów i chęć znalezienia alternatywy dla złotego napoju. Cydr zwany jabłecznikiem to przefermentowany sok z dojrzałych jabłek, mętny lub klarowny zawierający 1,2-8,5 %alkoholu. Wytwarzany przez fermentacje moszczu jabłecznego – techniką górnej fermentacji (podobnie jak piwo Ale). Po raz…

Sztuka i wino – wernisaż prac Leszka Gałązki

RelacjeZostaw komentarz

Po kilku tygodniach gromadzenia rysunków, które na ścianach wielu miejsc żyją już własnym życiem, udało się je wreszcie wspólnie zaprezentować na kolejnej już wystawie Leszka Gałązki. Ich Autor tym razem zaprosił nas do „Ogrodów melancholii”. Wernisaż odbył się 18 lipca 2013 roku. Spotkaliśmy się na Konfederackiej 4, dzięki gościnności Dagmary Kominko, która prowadzi i tworzy zarazem to magiczne miejsce. Ceglaste ściany dawnej piekarni…