Vinitaly 2016 z przymrużeniem oka ;)

Imprezy winiarskieZostaw komentarz

50 edycja Vinitaly w Weronie. 4100 wystawców z Włoch i ze świata, 100000 metrów kwadratowych powierzchni targowej i 130000 odwiedzających gości. Dla mnie były to dwa i pół dnia pełne degustacji, rozmów, zawierania znajomości, nauki. Wszyscy poważni i eleganccy. Pokusiłabym się jednak o relację trochę bardziej na luzie i z dystansem, takie Vinitaly okiem debiutanta. Jak wyglądało ono w praktyce? Korki. Na targi nie sposób dojechać z żadnej strony. Cała Werona…

Wieczór z cyklu Literatura i Wino; Dwór Sieraków

RelacjeZostaw komentarz

W piątek 18 marca Kobiety i Wino uczestniczyły w niezwykłym wieczorze literackim organizowanym w Dworze Sieraków. Gospodarzami dworu są Karolina Grabowska i Paweł Gąsiorek, którzy opiekując się tym historycznym pomnikiem naszych dziejów. Stworzyli miejsce niepowtarzalne, tętniące życiem i inspirujące energią. Jak mówią sami gospodarze Dwór Sieraków jest polski, a zarazem europejski, pielęgnuje tradycję, nie uciekając jednocześnie od nowoczesności, żyje się w nim w tempie slow, dobrą kuchnią, winem,…

Organizatorzy konkursu „Galicja Vitis” już przyjmują zgłoszenia

UncategorizedZostaw komentarz

W tym roku już po raz szósty organizowany będzie Międzynarodowy Konkurs Win „Galicja Vitis”, jeden z największych konkursów winiarskich w Europie Środkowej, jedyny międzynarodowy konkurs winiarski w Polsce. Odbędzie się w dniach 16 -17 czerwca 2016 r. na terenie Muzeum Zamek w Łańcucie. Ideą Galicyjskiego Konkursu Win jest kultywowanie historycznych tradycji galicyjskich oraz zacieśnianie przyjaznych kontaktów z sąsiedzkimi krajami, a zwłaszcza ze Słowacją, Republiką Czeską i Węgrami. Bezpośrednim celem…

Dokarmianie mózgu

KulinariaZostaw komentarz

Apigenina to flawonoid, który znajduje się w wielu ziołach, w tym w pietruszce, selerze, rumianku i tymianku. Warto włączyć do diety te roślinki, gdyż okazało się, że apigenina ma istotny wpływ na ludzkie neurony. Dodanie roślinnego związku o nazwie apigenina do ludzkich pluripotencjalnych komórek macierzystych powoduje, że stają się one neuronami w ciągu kilku dni. Zdolność apigeniny do przekształcania komórek macierzystych w neurony jest czymś niezwykłym. Neurogeneza, czyli proces powstawania nowych komórek nerwowych…

Winnica Wieliczka – nowe standardy uprawy winorośli w Małopolsce

Kraków i okolice, Relacje6komentarzy

W środę 9 marca 2016 odbyła się konferencja prasowa poświęcona nowej inicjatywie winiarskiej w Małopolsce – Winnicy Wieliczka oraz realizowanemu na jej terenie projektowi MojaWinnica.pl. Inicjatorami projektu są Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła. Agnieszka Rousseau – Absolwentka Uniwersytetu w Montpellier we Francji, gdzie uzyskała Diplôme National d’Oenologue. Posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie uprawy winorośli, produkcji wina i pochodnych, projektowania przetwórni i organizacji pracy zdobyte w winnicach i winiarniach…

Winnica Cederberg

PodróżeZostaw komentarz

Trudno o równie krystalicznie czyste i eleganckie wina jak te z Cederberg Private Cellars. Dlaczego czyste? Winnica jest położona w jednym z najpiękniejszych zakątków Republiki Południowej Afryki- rezerwacie przyrody Cederberg, słynnym z unikalnej przyrody, fantastycznych form skalnych powstałych w wyniku rozpadu bardzo starych formacji granitowych. Znajduje się ok. 300 km od Kapsztadu na przysłowiowej drodze „z nikąd do nikąd”. Ostatnie 50 km pokonujemy drogą gruntową, pnącą się…

Burak na zdrowie

Wino a zdrowie2komentarze

BURAKI –  nieocenione źródło antocyjanów. Związki te zapobiegają starzeniu się, nowotworom oraz wzmacniają odporność. Składniki mineralne buraków są rozpuszczalne w wodzie, więc buraki najlepiej spożywać w formie surowej, suszonej, pieczonej lub zup . Oczywiście najwięcej kwasów organicznych, witaminy C, flawonoli i kwasów fenolowych zawierają te z upraw ekologicznych. Sok z buraka, marchwi i imbiru ze względu na skład ma właściwości silnie ODKWASZAJĄCE, oczyszcza wątrobę, układ trawienny, dodaje energii. Jest…

Post scriptum z konferencji „Fukierowie: wino – historia – sztuka”

Imprezy winiarskie, Kraków i okolice, RelacjeZostaw komentarz

Mamy dziś w Polsce do czynienia z prawdziwym renesansem kuchni. Nie tylko oglądamy programy kulinarne, częściej odwiedzamy restauracje czy sami próbujemy swoich sił w sztuce gotowania. Jedzenie i kuchnia ponownie stały się tematami, które wzbudziły zainteresowanie u historyków, socjologów czy antropologów. Modzie na kuchnię zdecydowanie towarzyszy dziś moda na wino, w tym również polskie, które zdobywa coraz większe grono wielbicieli. Liczne degustacje, warsztaty z wiedzy o winie czy studia z zakresu enologii…

Degustacja win Bodegas Toro Albala

Uncategorized1 komentarz

  Nieodparty urok hiszpańskich win – degustacja Bodegas Toro Albalá w konwencji Kobiety, wino i Przyjaciele „To wino jest trochę jak ja: przyjazne, ale nie łobuzerskie; tak słodkie, pełne emocji i przyjemne, że jedynym dobrym wyborem jest sięgnięcie po kolejny kieliszek – czysty i jednoznaczny synonim jakości i nieodpartego uroku.” – bez fałszywej skromności opowiada o swoich winach właściciel winnicy Toro Albalá, Antonio Sánchez Romero. Degustacja tych…

Relacja z konferencji „Fukierowie: wino – historia – sztuka”

Imprezy winiarskie, Kraków i okolice, RelacjeZostaw komentarz

15 stycznia 2016 roku odbyła się konferencja, dla której bezpośrednią motywacją była 500 rocznica praw miejskich Warszawy przez Jerzego Fukiera. Wydarzenie zorganizowane zostało przez Klub Historii i Kultury Wina przy Oddziale Warszawskim Stowarzyszenia Historyków Sztuki, w którego obecnej siedzibie (tzw. Kamienica Fukierowska przy Rynku Starego Miasta 27) mieścił się przez stulecia dom i winiarnia najsłynniejszych w kraju winiarskich kupców. Sesja podzielona została na trzy panele, których zadaniem…